HAMBURGER ( çocuklar için)

500 g. dana kıyma
1 yemek kaşığı hardal
1 çay bardağı zeytinyağı
10 adet kornişon turşusu
2 su bardağı yoğurt
2 adet domates
4 adet yuvarlak hamburger ekmeği
4 adet marul yaprağı
1 tutam maydanoz
Tuz, biber

Hazırlanışı:
Kıymayı, tuz, biber ve hardal ile birlikte iyice yoğurun. Ellerinizi hafifçe ıslatın ve ete şekil verip 4 adet hamburger köftesi elde edin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve köftelerin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Turşuyu küp küp doğrayın ve yoğurt ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımdan 2 tatlı kaşığı kadarını ayırın. Maydanozun yapraklarını koparın. Domatesi kaynar suyun içerisine sokup çıkarın ve kabuklarını soyup dilimleyin. Ekmekleri ikiye bölün ve dilimlere yoğurtlu karışımdan sürün. Altta kalacak dilime marul yaprakları ile domatesleri paylaştırın. Tuz ve biber ile tatlandırıp üzerine sırasıyla köfteleri, kalan yoğurtlu karışımı ve maydanoz yapraklarını koyup ekmekleri kapatın. Servisini yapın.



SÜPER MEYVE PÜRESİ (bebekler için)

1 adet elma
1 adet armut
1 adet muz
12 adet bebe bisküvisi
1 su bardağı bebek yoğurdu

Hazırlanışı:
Elma ve armutu rendeleyin, muzu dilimleyip hepsini blendırdan geçirin. Bebe bisküvisini parçalayarak içine ekleyin, yoğurdu da katıp servisini yapın.



YOĞURT SOSLU ARMUT ( yetişkinler için)

2 adet armut
1 çay bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı süzme bal
2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı ince çekilmiş antepfıstığı
1 tutam tarçın
1 tutam safran
4 top karamelli dondurma
1 tutam taze nane

Hazırlanışı:
Armudu soyup boyuna ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını çıkarın. İnce ince dilimleyip küçük bir tavaya alın. Safranı suda eritip armutlara ekleyin. Toz şekeri ve tarçın serpip armutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu bir kapta balla karıştırıp servis kasesine alın. Armut dilimlerini yoğurdun üzerine yerleştirin. Pişme suyundan 2-3 kaşık üzerine gezdirin. Çekilmiş fındık ve antepfıstığı serpiştirip karamelli dondurma ile servis yapın.



Hızlı Servis:
YENGEÇ KÖFTESİ

1 paket surumi çubuğu,
2 adet yumurta
1 adet soğan
Galeta unu
Maydanoz
Tuz ve karabiber.

Hazırlanışı:
Surumi çubuklarını kıyarak doğrayın. Kıyılan surumileri bir kaba boşalttıktan sonra soğanları rendelemeye başlayın. Rendelenmiş soğanları da karıştırma kanbımıza boşaltıp, maydanozları da ince ince kıyın. Karıştırma kabına alıp yumurta ve galeta ununu da kaba boşaltın. Biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Yoğurma işi bittikten sonra karışıma köfte şekli verip, iyice yağladığınız tepsisine yerleştirin. Kısa bir süre kızardıktan sonra servisini yapın.


Share