ÇOCUKLAR İÇİN EĞLENCELİ VE SAĞLIKLI YEMEKLER
BİFTEKLİ VE ÇEDARLI MEKSİKA DÜRÜMÜ
4 kişilik
Malzemeler
4 adet tortilla ekmeği
4 adet dana biftek (jülyen kesilmiş)
1 küçük soğan (piyazlık doğranmış)
8 adet çedar peyniri
1 adet közlenmiş kırmızı biber (jülyen kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı meksika fasülyesi
2 yemekkaşığı zeytinyağı
Tuz
Servis için;
Marul yaprakları
Yapılışı
1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Piyazlık soğanları
atıp karamelize edin ve bir kenara alın. Kalan yağı ekleyip kızdırın
ve jülyen kesilmiş biftekleri atıp 2 dakika kadar yüksek ateşte
çevirin. Tuz, toz biber, közlenmiş biber, mısır ve Meksika
fasulyelerini ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Tortilla
ekmeklerinin içine 2’şer adet çedar dikey olarak dizin. Üzerine
sıcak etli karışımdan ekleyip dürüm şeklinde sarın. Marul
yapraklarıyla beraber servis edin.
ÇİÇEKLİ VE KELEBEKLİ SALATA
4 kişilik
Malzemeler
2 adet patates (haşlanmış)
1 kase borokoli
1 büyük havuç (haşlanmış)
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
2 adet sosis
1 yemek kaşığı mısır
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Mini kurabiye kalıpları (kelebek ve çiçek şekilli)
Yapılışı
Brokolileri 5 dakika tuzlu kaynar suda haşlayın ve soğuk suya
aktararak renklerini korumalarını sağlayın. Haşlanmış patatesleri
soyup 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kelebekli kurabiye kalıbı ile
kelebek şeklinde patatesler çıkartın. Haşlanmış havucu dilimleyin,
çiçekli kalıp ile çiçek şekilleri çıkartın. Sosisleri ve zeytinleri
yarım ay şeklinde dilimleyin. Bir salata servis tabağının altına
haşlanmış brokolileri ufak parçalar halinde serin. Üzerine havuç,
patates, sosis, mısır ve siyah zeytinleri dizin. Bir kasede limon,
tuz ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin. Servis
edin.
MUZLU VE DAMLA ÇİKOLATALI MUFFIN
Malzemeler
100 gr un
100 gr tereyağı
100 gr pudra şeker
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 adet ezilmiş muz
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gr damla çikolata
Şekilli silikon muffin kapları (mini güllü, kalpli vb şekilli)
Yapılışı
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırıp bir kenara alın. Geniş bir
karıştırma kabında tereyağı ve şekeri rengi hafif açılıp krema
kıvamına gelen kadar mikserle çırpın. Yumurtayı birer birer ekleyip
karıştırmaya devam edin. Vanilya özütünü ekleyin ve unu da yavaşça
ilave edip spatula ile malzemeye yedirin. Son olarak ezilmiş muzları
ve damla çikolatalı ekleyip muffin kalıplarına boşaltın. Önceden
ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra
servis edin.
Share
|
