PİRİNÇ MAMASI
3 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinci haşlayıp içerisine tuz ve tereyağı ekleyip rondodan geçirin.
İçine yoğurt ekleyip tekrar rondoda püre haline getirin. Süzgeçten
geçirip servisini yapın.
MANCA
3 adet bostan patlıcan
6 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin. Domatesleri rendeleyin. Tavada tereyağı ile
domatesleri biraz tuzla pişirin. Zeytinyağı koyduğunuz tencerede
biberleri az yağda kızartın. Biberleri soyup ince ince doğrayın.
Patlıcanları da doğrayıp biber, sarımsak ve zeytinyağıyla karıştırın.
Üzerine domatesli sosu döküp servisini yapın.
ÜSKÜP KEBABI
250 g. kuşbaşı et
4 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Tane karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Etlerin üzerine su, karabiber ve tuz ekleyip haşlayın. Domatesleri
doğrayıp soğanları soyun. Etler haşlandıktan sonra ayrı bir tencereye
koyup üzerine arpacık soğan, sarımsak, sıvı yağ, defne yaprağı, salça ve
su ekleyip kavurun. Pişince servisini yapın.
KAYMAÇİNA
5 su bardağı süt
6 adet yumurta
13 çorba kaşığı şeker
Hazırlanışı:
süt ve şekeri tencereye alıp altını açın ve yavaş yavaş içine
yumurtaları kırın. Bu karışımı kaselere bölüştürün. Fırın tepsisinin
dibine biraz su koyup kaseleri üzerine yerleştirin. 200 derecelik
fırında 30 dakika pişirin. Servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
SEBZELİ OMLET
1 adet kabak
4 adet patates
1 adet soğan
100 g. beyaz peynir
6 adet yumurta
1 su bardağı haşlanmış mısır
Pul biber
Zeytinyağı
Karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri soyun, küp şeklinde doğrayın ve haşlayın. Kabağı küp halinde
doğrayın. Soğanı da küp şeklinde doğrayın. Tavada soğanları kavurun,
üzerine kabağı ekleyip, tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edin. 6
yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. İçine ufaladığınız beyaz peyniri koyup
pul biber ekleyip karıştırın. Patatesleri de kavrulan soğan ve
kabakların üzerine alın. Bu karışım piştikten sonra üzerine peynirli
yumurta karışımını dökün. Pişince omlet şeklinde servis edin.
Share
|
|
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.