BAHÇIVAN ÇORBASI
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
4 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
8 fincan tavuk veya et suyu
4 adet domates
2 fincan su
1 küçük lahana
½ çay kaşığı acı kırmızı biber
Karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Soğanları zeytinyağında kavurun. Kırmızı biber, havuç ve lahanaları da
atıp kavurun. tavuk ya da et suyunu koyup kaynatın. Pişince servisini
yapın.
KÖRİLİ VE YOĞURTLU TAVUK
4 adet tavuk but
½ kase light yoğurt
1 adet soğan
1 kahve fincanı sıcak su
2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1'er tutam köri ve zencefil
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuk butlarını kemiklerinden ayırın. Doğranmış soğanlarla karıştırın.
Yoğurt, zeytinyağı, tuz, köri, zencefil ve suyu karıştırıp bir sos elde
edin ve tavukların üzerine dökün. Karabiber ve tuz ekleyip iyice
karıştırın. Tavukları sosun içinden alıp yağsız tavada biraz kızartın.
Cam fırın tepsisine dizin. Üzerine körili sostan dökün. 210 derecelik
fırında 10 dakika pişirin. Servisini yapın.
FIRINDA SEBZE GRATEN
2 adet patates
1 kase brokoli
1 kase karnabahar
1 su bardağı rendelenmiş Light kaşar peyniri
1 çay bardağı dil peyniri
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Haşlanmış brokolileri doğranmış
sarımsaklarla kavurun. Dilimlenmiş patatesleri ve karnabaharları ayrı
ayrı haşlayın. Karnabaharları, brokolileri, karabiber, pul biber ve
tuzla karıştırın. Haşlanmış patatesleri, karnabahar ve brokolileri
tepsiye dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup. 220 derecelik
fırında kızarana kadar pişirin. Servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
VİTAMİN SALATASI
½ kg. domates
½ demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nar pekmezi
Sumak
Nane
3 adet salatalık turşusu
3 adet sivribiber
2 ortaboy soğan
1 çay bardağı limon suyu
Tuz
Pul biber
Hazırlanışı:
Domatesleri ve soğanları küp küp doğrayın. Sivribiberleri önce
temizleyin sonra doğrayın. Maydonozları ince ince doğrayın. Sarımsakları
ince ince kesin. Geniş bir salata kabının içine domatesleri, soğanları,
sivribiberleri,maydanozları, sarımsakları, salatalık turşusunu koyun.
Üzerine nane, tuz, pulbiberi serpin. Nar pekmezi ve sumak, zeytinyağı,
limon suyunu ekleyin karıştırın. Servis yapın.
Share
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.