IZGARA TAVUK DİLİMLİ VE PORTAKAL SOSLU BEBEK ISPANAK SALATASI
4 kişilik
Malzemeler:
4 dilim tavuk göğüs fileto
500 gr bebek ıspanak
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
½ su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sos için;
¼ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı bal
Taze çekilmiş karabiber
Malzemeler:
Tüm salata malzemelerini yıkayıp kurulayın. Göğüs filetoları
tuzlayıp karabiberledikten sonra ızgara tavada zeytinyağı ile ters
yüz ederek pişirin. Salatalığı 2’ye bölün ve içini temizledikten
sonra ince ince dilimleyin. Sos için; tüm malzemeleri kapaklı bir
kavanoza alın ve çalkayıp iyice karıştırın. Salata malzemelerini
ceviz hariç servis tabağına alın. Sosu üzerine döküp karıştırın.
Cevizle süsleyerek servis edin.
SEBZELİ STRUDEL
4-6 kişilik
Malzemeler:
12 adet ıspanak yaprağı
1 adet soğan
1 adet kırımızı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
2 adet kabak
2 adet patlıcan
5 adet yufka
2 yemek kaşığı zeytinyağı
30 gr tereyağı
Taze fesleğen
½ su bardağı rendelenmiş diyet kaşar peyniri
2 yemek kaşığı susam
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Fırını 210 derece ısıtın. Fırın tepsisini fırça ile yağlayın.
Ispanak yapraklarını yumuşaması için kaynar suda biraz tutup
çıkarın. Süzüp iyice suyunu sıkın. Zeytinyağını tavada kızdırın.
Soğanı ekleyip orta ateşte 3 dakika kavurun. Biber, kabak ve
patlıcanları da ekleyip 5 dakika süreyle sebzeler yumuşayana kadar
karıştırın. Tuz ve biber ilave edip soğumaya bırakın. Bir yufkanın
üzerine fırça ile erimiş tereyağından sürüp üzerine 2. yufkayı
serin. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yufkanın
üzerine uzunlamasına ıspanak, sebzeler, fesleğen yaprakları ve
peyniri yayın. Kenarlarını 5’er cm içeri katlayarak dikdörtgen şekli
verin ve uzunlamasına rulo halinde sarın. Kenar kısmı alta gelecek
şekilde strudeli tepsiye yerleştirin. Kalan tereyağını üzerine sürüp
susamları serpiştirin. 25 dakika süreyle üzeri iyice kızarana kadar
fırında pişirin. Servis yapmadan hemen önce fırından çıkararak
dilimleyin ve servis edin.
KIRMIZI MEYVELİ SMOOTHIE
4 kişilik
Malzemeler:
½ su bardağı dondurulmuş böğürtlen
½ su bardağı dondurulmuş Frenk üzümü
1 su bardağı dondurulmuş ahududu
2 su bardağı çilek
1 adet portakalın suyu
1 su bardağı süt
2 su bardağı diyet yoğurt
4 yemek kaşığı süzme bal
Yapılışı:
Tüm malzemeleri blendera alın ve pürüzsüz hale gelene kadar
blenderda karıştırın. Bardaklara alarak servis edin.
Share
|
