YOĞURTLU SEMİZOTU ÇORBASI
MALZEMELER;
2 bağ semizotu
300 gram yoğurt
1 adet soğan
1 diş sarımsak
½ litre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI;
Semizotunu ayıklayın, temizleyin. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında
soteleyin. Yoğurdu su ile karıştırarak soğanların üzerine dökün.
Semizotunu da ilave ederek 5 dakika kaynatın.
PEYNİRLİ SEMİZOTU
MALZEMELER;
2 demet semizotu
1 adet orta boy kuru soğan
5 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 kase ezilmiş beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 adet yumurta
HAZIRLANIŞI;
Semizotlarını yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Tencerenin içine yağı koyun ve soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Tuzu ekleyin. Semizotlarını ekleyin. Biraz solana kadar pişirin.
Ocağın altını kapatın. Semizotlarının yarısını fırın tepsisine
aktarın, suyu ile birlikte. Üzerine beyaz peynir serpin. Üzerine
kalan semizotunu dökün. Üzeri için bir kaba yumurta kırın. Pul biber
serpin ve yumurtayı çırpıp üzerine dökün. En son rendelediğiniz
kaşar peynirini serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında
üzeri kızarana kadar pişirin.
SEMİZOTLU PATATESLİ SALATA
MALZEMELER;
1 tavukgöğsü
1 demet semizotu
200 gram biberli zeytin
200 gram kornişon turşu
5 tane patates
200 gram mısır
Sosu;
3 yemek kaşık yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
HAZIRLANIŞI;
Patatesi ve tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Turşuyu ve zeytini
ince ince doğrayın, semizotunu küçük parçalara ayırın. Bütün
malzemeyi karıştırın. Sos malzemelerini mikserle çırpıp servis
yapılacağı zaman salatanın üzerine dökün.
Share
|
