BİSKÜVİLİ PEYNİRLİ EZME
3-4 adet bisküvi
1 dilim az tuzlu beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pekmez
½ çay bardağı ılık çay yada ıhlamur
Portakal suyu veya süt
Hazırlanışı:
Kırılmış bisküvilerin üzerine beyaz peyniri rendeleyin. Çay, pekmez ve
portakal suyunu ekleyerek ezerek karıştırın. Servisini yapın.
İÇLİ KÖFTE KROKET
500 g. orta yağlı kıyma
2 çay bardağı ince bulgur
½ çay bardağı irmik
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 adet soğan
1 adet yumurta
½ yemek kaşığı tatlı biber salçası
Tuz, kimyon, karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
İrmiği iki parmak kadar aşacak şekilde sıcak su koyup şişmelerini
sağlayın. Soğanı robottan geçirin. Yumurta, salça, kıyma ve baharatları
ekleyip yoğurun. Ceviz içini de ekleyip yoğurmaya devam edin. Ufak
parçalara ayırıp yuvarlayın. Yaptığınız köftelerin yarısını kızgın yağda
kızartın, diğer yarısını da haşlanmış suda haşlayın. Salçayı biraz sıcak
suyla karıştırın. Haşlanmış veya kızarmış köfteleri ister yoğurtla ister
salça sosla servis edin.
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇLU BÖRÜLCE
500 g. BÖRÜLCE
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
1 adet havuç
2 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
1 kahve fincanı pirinç
½ limonun suyu
Tuz
Hazırlanışı:
Börülceleri ayıklayın. Soğan ve havuçları doğrayın. Tencerede
zeytinyağını kızdırıp soğanları soteleyin. Havuçları da ekleyip
sotelemeye devam edin. Börülceleri de ekleyip üzerine tuz, limon suyu,
şeker ve sıcak suyu da ekleyip pişirin. Servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
SOSİSLİ RENK CÜMBÜŞÜ
1’er adet yeşil, kırmızı ve sarı dolmalık biber
½ kg. sosis
1 adet soğan
1 tutam taze kekik
Balzamik sirke
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun. Biberleri ve sosisleri de
doğrayın. Sosisleri, balzamik sirke ile birlikte soğanlara ekleyin, tuz
ve karabiber serpip karıştırın. Biberleri de ekleyin. Karıştırmaya devam
ederek kekikleri de doğrayın, en son ekleyin. Sosisleri iyice pişen
yemeği servis edin.
Share
|
|
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.