YUFKA İLE KOLAY MANTI
MALZEMELER;
1 adet yufka
200 g. kıyma
½ adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
½ tatlı kaşığı biber salçası
4-5 dal maydanoz
Bir tutam tuz
½ su bardağı ayran
Bir tutam karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
HAZIRLANIŞI;
Yufkayı ikiye bölün. İki parçaya da ayranı kaşıkla sürün. Soğanı ve
maydanozu incecik doğrayın. Kıymaya tuz ve karabiber ilave edin, tüm
malzemeleri karıştırın. Yufkanın geniş parçasına kıymalı harçtan
koyun. İncecik sararak rulo oluşturun. İki parmak kalınlığında
kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 180 derecede üzerleri
kızarana dek pişirin. Fırından çıkınca sarımsaklı yoğurt dökün. Bir
tavaya yağları alın. Yağlar kızınca biber salçası ve naneyi ilave
edin, biraz ocakta tutun, üzerine dökün. Servis edin. Afiyet olsun.
TAVUKLU COLESLAW SALATASI
MALZEMELER;
½ kg tavuk göğüs eti
1adet havuç
1 adet soğan
8 yaprak beyaz lahana
1 çay bardağı konserve tane mısır
Sos için;
1.5 çay bardağı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
Sarımsaklı çeşni
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI;
Tavuğu haşlayıp etlerini didikleyin. Lahana yapraklarını ince
doğrayın. Üzerine tuz ekleyip 20 dakika bekletin. Bol su ile yıkayıp
suyunu süzdürün. Derin bir kaba havucu rendeleyin. Soğanın
kabuklarını soyup rendeleyin. Mısırı ilave edin. Lahanalarla
tavukları ilave edip harmanlayın. Sos için, mayonez, limon suyu,
sarımsaklı çeşni, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Hazırladığınız
salata karışımının üzerine sosu ekleyip iyice harmanlayın. 1 saat
buzdolabında dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.
TARÇINLI FINDIK KURABİYE
MALZEMELER;
1paket margarin
1paket vanilya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş fındık
Aldığı kadar un
Üstü için;
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tarçın
HAZIRLANIŞI;
Yumuşamış margarine pudra şekeri vanilya ve çekilmiş fındık ilave
edin ve iyice karıştırın. Daha sonra un ilave ederek kulak memesi
yumuşaklığında hamur yapın. Fındık büyüklüğünde elinizde yuvarlayın,
tepsiye dizin. 180 derece fırında pişirin. Tarçın ve pudra şekerini
karıştırın. Kurabiyeler sıcakken tarçınlı pudra şekerine bulayın.
Servis edin. Afiyet olsun.
Share
|
