BALLI PİLİÇ PİRZOLASI

Malzemeler:
8 adet piliç pirzolası
1 fincan mısır nişastası
½ su bardağı portakal suyu
1,5 su bardağı su
1 fincan bal
1 fincan soya sosu
Bir tutam taze soğan
20 g. taze zencefil
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 fincan mısır özü yağı
½ fincan köri
1 çay bardağı yer fıstığı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Piliç pirzolaları , soya sosu, portakal suyu, karabiber, zencefil, köri , bal, ve taze soğanla karıştırıp lezzetlendirin. Suyunu süzüp kızgın yağda kızartın. Biber ve soğanları doğrayarak yağda kızartın. Mısır nişastasını ocakta bir miktar suyun içinde eritin. Biraz kaynadıktan sonra piliç pirzola ve tuzu ilave edin. Birkaç kez çevirip ateşten alın. Kavrulmuş fıstık ile servisini yapın.



NEW YORK USULÜ PEYNİRLİ KEK

Malzemeler:
1 paket bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket labne peyniri
1 su bardağı krema
1 fincan yoğurt
3 adet yumurta
3 fincan toz şeker

Karamel sosu için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 fincan krema
½ limon
1 tutam taze nane

Hazırlanışı:
Bisküvileri ezip un haline getirin. Yumuşattığınız tereyağ ile yoğurup kalıba koyun. Labne peyniri, krema, yoğurt, yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Bisküvilerin üzerine dökün. 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Toz şekeri tavada eritip karamelize hale getirin. Yarım limonla ezip krema ve tereyağını ekleyin. Ocaktan alıp ılık bir şekilde kekin üzerine dökün. Biraz dinlendirip servisini yapın.



KANDİL SİMİDİ

Malzemeler:
½ paket margarin
½ su bardağı süt
½ çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 adet yumurta
½ çay bardağı yoğurt suyu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Susam – çörekotu
Tuz

Yapılışı:
Karıştırma kabına ılık süt, yumuşamış margarin, yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurt suyu koyup karıştırın. Kabartma tozu ve sirkeyi karıştırıp diğer malzemelerin içine ekleyin. Elenmiş unu yavaşça ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp serçe parmak kalınlığında şeritler yapın. Yuvarlak olarak kapatıp uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Biraz su ve yumurta akını çırpın. Simitlerin üzerine sürüp çörekotu veya susama bulayıp 180 derecelik fırında pembeleşine kadar pişirin. Servisini yapın.