TAVUK ŞORVA(Çorba)
2 adet tavuk göğsü
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
125 g. margarin
1 Çay kaşığı sarıkök (zerdeçal)
1 orta boy domates
3 sivri biber
1 orta boy patates
½ su bardağı lepe (kırık bulgur)
1,5 lt su

Hazırlanışı:
Tencerede margarini eritip soğanları kavurun. Üzerine doğranmış tavuk, doğranmış biber, zerdeçal, bulgur ve tuzu ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Doğradığınız patatesleri de ekleyip kaynatmaya devam edin. Pişince servisini yapın.



OĞMAÇ HELVASI
4 su bardağı un
2,5 su bardağı şeker
2 adet margarin
Su

Hazırlanışı:
Suyu ve şekeri tencereye koyup şerbet kıvamına gelene kadar pişirin. Ayrı bir kapta margarini eritip karıştırarak unu ekleyin. Kavrulan una yavaş yavaş şerbeti ekleyip kıvamını alınca servisini yapın.


TAŞ KÖFTE
500 g. dana kıyma
1 çay kaşığı sarıkök (zerdeçal)
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı karabiber
3–4 dal maydanoz
½ kuru soğan
1 çay bardağı lepe (bulgur)
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 orta boy patates
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Soğanları tencereye ekleyip sıvı yağda kavurun. İçine zerdeçal, salça, 1,5 litre sıcak su ekleyin ve kaynatın. Kıymanın içine bulgur, pirinç, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun. Köfteler haline getirin. Köfteleri ve patatesleri de tencerede kaynayan suya atın. Pişince servisini yapın.



HIZLI SERVİS:
NADİR SALATA
2 parça tavuk göğsü
1 su bardağı mayonez
1 adet göbek salata
1 su bardağı ketçap
4 dilim tost ekmeği ve peksimet
3 demet taze soğan
1 yemek kaşığı hardal
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Tavukları haşlayın. Göbek salatayı ince ince doğrayın ve kıyın. Taze soğanı da doğrayıp kıyın. Haşlanan tavuğu didikleyin. Geniş bir kaseye göbek salatayı, tavukları, soğanı, ketçap, mayonez, hardal ve kırmızı pul biber koyup karıştırın. Peksimetlerin ve tost ekmeklerinin üzerine sürüp servis yapın.






Share