KREMALI PATLICAN ÇORBASI
2 adet patlıcan
½ çay bardağı un
1 paket krem şanti
½ demet maydanoz
3 su bardağı süt
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. üzerlerine tuz ekleyip bekletin. Tencereye sıvı yağ, tereyağ ve un koyun. Üzerine süt ve et suyu ilave edip pişirin. Patlıcanları da tencereye ekleyip üzerine su dökün. Blendardan geçirip biraz tuz ekleyin. En son üzerine krem şantiyi ekleyip servisini yapın.



YEDİ SEBZELİ PİLİÇ DOLMASI
4 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet çarliston biber
1 adet havuç
1 adet kabak
8 adet mantar
½ demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Soğan, biber, havuç ve mantarları doğrayın. doğradıktan sonra hepsini yağda kavurun. Doğranmış kabakları, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Kavurduğunuz sebzeleri soğutun. Tavuk göğüslerinin içini bıçak yardımıyla oyun. Tavuk göğsünün bir tanesini blendardan geçirin ve maydanozları da doğrayıp birlikte sebzelere ekleyin. Tavukların içine sebzeli karışımı doldurun. Yağlı tavada kızartın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Kızarınca fırın tepsisine alın. 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Dilimleyerek servisini yapın.

ROSBİ SALATASI
4 adet salatalık
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı koruk suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalıkları doğrayın. üzerine tuz, koruk suyu, sirke ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. Maydanozları doğrayıp ekleyin. Zeytinyağını koyup servisini yapın.



HIZLI SERVİS:
Milföyde Sebze Bahçesi
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
10 adet kiraz domates
2 adet taze soğan
1 diş sarımsak
4 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı dolmalık fıstık
200 g. rendelenmiş kaşar
Tuz


Hazırlanışı:
Biberleri jülyen doğrayın. Taze soğanları önce bir parmak uzunluğunda kesin ve bu parçaları uzunlamasına doğrayın. Kiraz domatesleri ikiye ayırın. Tavada zeytinyağında biberleri, taze soğanı ve domatesleri kavurun. Üzerine fıstığı da ekleyin. Milföy hamurunu tezgahte incelterek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun dört kenarını da içeri doğru kıvırıp kıvırdığınız yere yumurta sarısı sürün. Bu hamurun üzerine önce rendelenmiş kaşarı koyun, üzerine sebzeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin, yeşillikle servis yapın.




Share