SEBZELİ DİYET MAKARNA
2 su bardağı kepekli makarna
6 dal taze soğan
1 çay bardağı konserve mısır
1 çay bardağı bezelye
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet yumurta
1 su bardağı light süt
1 çay bardağı light kaşar
Kekik
Hazırlanışı:
Kepekli makarnayı biraz tuz ekleyerek kaynar suda haşlayın. Dolmalık
biberleri ince ince doğrayın. Zeytinyağı koyduğunuz tavada kavurun.
Tavadaki biberlere bezelye ve mısırı ekleyin. Yumurtaları sütle çırpın
ve içine biraz kekik ve makarnanın haşlama suyundan ekleyin. Makarnayı
sudan çıkarıp tavadaki sebzelere ekleyin. Yumurtalı sütlü karışımı ve
doğradığınız taze soğanları da ekleyip karıştırın. Biraz daha pişriip
kaşar peyniriyle servisini yapın.
MANTARLI BEZELYE SALATASI
2 su bardağı tane bezelye
1 su bardağı kara bulgur veya kara buğday
10 adet mantar
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı bal
1 tutam karbonat
1 adet limonun suyu
½ çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı soya sosu
Tane karabiber ve Tuz
Hazırlanışı:
Kara buğdayı kaynar suda haşlayın. Mantarları ince ince doğrayın. Limon
suyu, soya sosu, bal, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Karbonatın içine biraz sirke koyup kabartın ve sos karışımına ekleyin.
Mantar, bezelye, kara buğday ve sosu karıştırıp servisini yapın.
MUFFİN
3 adet yumurta
2 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı light süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet portakalın kabuğu
1,5 paket bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı kepekli un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Portakal kabuğu rendesi, erittiğiniz çikolatayı, kabartma tozu, vanilya,
light süt, sıvı yağ ve aldığı kadar unu ekleyin. Yağlayıp unladığınız
kalıplara döküp 220 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Pudra şekeri
ile servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
KURU MEYVELİ EV EKMEĞİ
250 g. un
100 g. kuru kayısı
100 g. kuru erik
100 g. kuru incir
100 g. file badem
100 g. çam fıstığı
2 çay kaşığı maya
2 çay kaşığı yeni bahar
100 g. antep fıstığı
100 g. kuru üzüm
Hazırlanışı:
Öncelikle tüm kuru meyveleri küçük parçalara bölün. Hepsini derin bir
kaseye alıp üzerlerine sıcak su dökün. Başka bir kabın içine tüm
kuruyemişlerin yarısını alın üzerlerine unu, mayayı ve yenibaharı
ekleyip karıştırın, suda beklettiğiniz kuru meyveleri koyup tekrar
karıştırın. Tüm malzemeler karışınca üzerine su ekleyip yoğurun. Kıvama
gelince fırın tepsisine alıp hamura şekil verin. Şekil verme işlemi
bitince üzerine fırça yardımı ile su sürüp, ayırdığımız kuru yemleri
hamurun üstüne yayın. Fırına verin. 30 dakika piştikten sonra servis
yapın.
Share
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.