DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

PESTO SOSLU PİLİÇ

4 adet piliç göğüs
1 çorba kaşığı zeytinyağı
200 g. kiraz domates
3 çorba kaşığı pesto sos
3 çorba kaşığı krema
4 dal taze fesleğen
Tane karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağını kızdırıp etleri her iki yüzü de altın sarısı olana kadar yaklaşık 2’şer dakika pişirin. Altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirip bir tabağa alın. Tuz ve karabiber serpip sıcak tutun. Aynı tavaya domatesleri yerleştirin.Hızlı ateşte ve tavayı hafifçe sallayarak 1-2 dakika pişirin. Pesto sos, krema ve fesleğen yapraklarını ekleyip 1-2 dakika ısıtın. Etleri ve domatesleri servis tabağına alın. Fesleğenli kremayı üzerlerine gezdirerek servisini yapın.

HAVUÇLU REZENE SALATASI

4 adet havuç
2 adet büyük boy rezene
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı hardal tohumu
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Havuç ve rezeneyi derin bir kapta harmanlayın. Zeytinyağını ısıtıp hardal tohumunu katın. Kısık ateşte ve tavayı sallayarak 30 saniye ısıtıp ateşten alın. Zeytinyağlı hardal tohumlarını limon suyu ile iyice çıpın. Havuçlu rezenelerin üzerine gezdirip karıştırın. Fındık serperek servis yapın.

PEMBE GREYFURT PUDING

4 adet greyfurt suyu
1 su bardağı toz şeker
½ ml krema
1 su bardağı nar suyu
2 yaprak jelatin

Süslemek için;
1 adet greyfurt
3 çorba kaşığı nar suyu
5 adet nane yaprağı

Hazırlanışı:
Greyfurt suyu, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alarak 1/3’ü kalıncaya kadar kaynatın. Üzerine kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Üzerine nar suyunu ilave edin.Küçük bir kaseye soğuk su alarak jelatini eritin.Erimiş jelatini karışıma ekleyip tekrar karıştırın.Elde ettiğiniz karışımı bardaklara paylaştırıp buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis için greyfurtları dilimleyip bir kaseye alın.Üzerine nar suyu ve kıyılmış nane yapraklarını ekleyip karıştırın.Buzdolabından çıkarttığınız soğuk greyfurt pudinglerin üzerine servis için hazırlamış olduğunuz naneli karışımı paylaştırın. Servisini yapın.

HIZLI SERVİS:

KURU DOMATESLİ MUFFIN

1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tutam taze fesleğen
1 çorba kaşığı kabartma tozu
200 g. kuru domates
1 su bardağı parmesan peyniri
Ayçiçek yağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Fesleğenleri ince ince doğrayıp kıyın. Kuru domatesleri de ince ince doğrayın. Muffin hamuru için unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi koyup karıştırın. Başka bir kaba süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları koyup çırpın. Bu karışımı una ekleyin ve karıştırın. Kıvam alır almaz içine parmesan peynirini, kuru domatesleri ve taze fesleğenleri koyup karıştırmaya devam edin. Karışımı kek kalıplarına dökerek tepsiye yerleştirin. Kısa sürede muffinler pişecektir. Sıcak ya da soğuk servis yapın.

Share

Her Şey Tadında 24 Mayıs Tarifleri

Her Şey Tadında
24 Mayıs Tarifleri