TAVUKLU NOODLE ÇORBASI
MALZEMELER;
1 tavuk göğüs eti
2 taze soğan ,
6 adet mantar
1 paket noodle
1 çay bardağı mısır
5 su bardağı su
1 zencefil
1 su bardağı ince doğranmış lahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı soya sosu
SÜSLEMEK İÇİN;
1 kırmızı biber
4 dal frenk soğanı
HAZIRLANIŞI;
Noodle'i haşlayıp süzün. Tavuk göğüs etini küp doğrayıp ayrı bir
tencerede haşlayın. Zeytinyağında taze soğanları, ince doğranmış
mantarları, zencefili ve lahanayı soteleyin. Üzerine sıcak su
ekleyip 10 dakika kaynatın. Haşlanmış noddle, mısır, tavuk etlerini
ve soya sosunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Frenk soğanı
ve şerit doğranmış kırmızıbiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.
KUSKUSLU VE ISPANAKLI SOMON
MALZEMELER;
4 parça somon
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuskus pilavı için;
1.5 su bardağı kuskus
1 soğan
1 kırmızı biber
½ demet ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI;
Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp
doğrayın. Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Ayçiçeği
yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar
kavurun. Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu
ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz
ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar
pişirin. Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin.
Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş
somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın. En son soya
sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin)
birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp kuskusla birlikte
servis yapın.
DİYET TATLI
MALZEMELER;
1 su bardağı un,
4 su bardağı az yağlı süt,
2 çorba kaşığı margarin,
1 çay kaşığı tarçın,
9 çorba kaşığı tatlandırıcı toz.
HAZIRLANIŞI;
Soğuk diyet süte unu ilave edip mikserde karıştırın. Ocakta
muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Pişmesine yakın margarini
ekleyin. Tatlı ılıyınca toz tatlandırıcıyı ekleyip 15 dk. kadar
mikserde çırpın. Bu karışımı dikdörtgen biçimindeki cam bir kaba
koyun. Servis yapmadan önce üzerine tarçın sepin.
HIZLI SERVİS
RENKLİ YOĞURT MEZESİ
MALZEMELER;
100 gram tazen nane
100 gram dereotu
1 adet taze soğan
3 diş sarımsak
2 adet havuç
2 su bardağı süzme yoğurt
HAZIRLANIŞI;
Taze nane ve dereotunu kıyın. Taze soğanları, sarımsakları doğrayın.
Havuçları rendeleyin. Tüm bunları geniş bir kaba alın ve yoğurdu
üzerine ekleyip karıştırın. Tabağa alıp üzerine zeytin yağı dökerek
servis yapın.
Share
|
