GLUTENSİZ KABAK MÜCVER
MALZEMELER;
2 adet kabak
1 adet yumurta
2 dal dereotu
2 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı rende beyaz peynir
1 çorba kaşığı nohut unu ve glutensiz un karışımı
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI;
Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Dereotu ve soğanı ince kıyın.
Yumurtayı bir kasede çırpın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak
tavaya ekleyin. İki tarafını da kızartıp kağıt havlu üzerine alın ve
fazla yağını çektirin.
Not: İstenildiği takdirde kabak mücver kızartılmak yerine
fırında da pişirilebilir.
TAVADA PRATİK EKMEK (SANDVİÇ YAPILABİLİR)
MALZEMELER;
250 g.pirinç Unu
40 g.soya unu (40 gr.)
1 paket kabartma tozu
250 ml.süt
Tuz
Şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı margarin
YAPILIŞI;
Unları ve kabartma tozunu büyük bir kaba boşaltın. Ortasına boşluk
yapıp, oraya karıştırılmış süt ve yumurtayı dökün ve iyice karışana
kadar çırpın. Margarini 24cm.'lik bir tavaya sürüp, içine karışımı
dökün. Üzerine kapak kapatıp, çok kısık ateşte, üzeri kuru oluncaya
kadar pişirin. Altının da yanmaması için bir süre altını kapatıp,
kendi ısısında bekletin. Üzeri kuruyup, altı da pişince, ters
çevirip diğer tarafını pişirin. Soğuyunca, dörde bölüp, sandviç
ekmeği şeklinde de kullanabilirsiniz.
GLUTENSİZ TİRAMİSU
KEK MALZEMELERİ;
3 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
120 g. glutensiz un
2 yemek kaşığı kakao
KREMA MALZEMELERİ;
1 yumurta
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 + ¼ su bardağı süt
100 g. labne peyniri
Keki ıslatmak için;
1/2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı granül kahve
YAPILIŞI;
Kek için, yumurtalar ve toz şekeri çırpıp sıcak suyu ilave edin. Unu
ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru
dökün. 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Kekin pişip
pişmediğini bir kürdanla test ederek takip edin. Pişen keki tabağa
aktarın.
Bir bardakta nescafe ve sıcak suyu karıştırın. Kekin üzerini nescafe
ile ıslatın. Krema için, bir tencerede yumurta, un ve şekeri
karıştırıp sütü yavaş yavaş ilave edin. Mikserle pürüzsüz hale
gelene kadar çırpın. Unlu karışımı ağır ateşte muhallebi kıvamına
gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Hafif ılıyınca
labne peynirini ekleyip mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı
ıslatmış olduğunuz kekin üzerine yayın. Tel süzgeç ile üzerine kakao
serpiştirip buzdolabından soğuttuktan sonra servis edin.
Share
|
