ÇOCUKLAR İÇİN EĞLENCELİ VE SAĞLIKLI YEMEKLER
GÜLEN SURATLI BALIK FİLETO
Malzemeler:
4 adet beyaz etli balık fileto
1 adet büyük patates
1 adet domates
50 gr kaşar peyniri
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet kırmızı kapya biber
Birkaç dal dereotu
Su
Yapılışı:
Domates ve patatesi iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Domatesin
çekirdeklerini çıkarın. Her ikisini de ince dilimleyin. Fırın kabına
bir domates dilimi bir patates dilimi şeklinde sırayla dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip rendelenmiş peyniri serpin.
Hazırladığınız malzemenin üzerine yarım su bardağı su ilave edin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Diğer tarafta beyaz
etli balık filetoları ızgarada pişirin. Fırında pişirdiğiniz
garnitürü servis tabağına alın. Balık filetoyu yanına yerleştirin.
Balık filetonun üzerini zeytin, kırmızı dolmalık biber, maydanoz ve
dereotu ile balık şeklinde süsleyin.
BEZELYELİ TART
8 kişilik
Malzemeler
700 gr dondurulmuş bezelye
100 gr nohut unu
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 adet kırmızı soğan
2 adet yumurta
Birkaç dal taze adaçayı
Birkaç dal taze biberiye
Sızma zeytinyağı
Su
Tuz, tane karabiber
Yapılışı
Bir kapta nohut ununu 1 su bardağı su ve bir tutam tuz ile
karıştırın. Hazırladığınız karışımı 30 dakika dinlendirin.
Dondurulmuş bezelye, adaçayı ve 4’e bölünmüş kırmızı soğanı 1 su
bardağı su ile tencereye alıp 15 dakika üstü kapalı olarak pişirin.
Bezelyeler pişince adaçayını alıp kalan karışımı süzün ve rondodan
geçirip püre haline getirin. Bezelye püresini nohut unlu karışım ve
yumurtalarla karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. 28
cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin, tartı
kalıptan kolaylıkla çıkarabilmek için yağlı kağıdın yanlardan
taşmasını sağlayın. Yağlı kağıdın üzerinde zeytinyağı gezdirin.
Hazırladığınız bezelyeli karışımı tepsiye boşaltın. Üzerine dolmalık
fıstıkları ve bölünmüş biberiyeleri serpiştirip 190 derece fırında
50 dakika pişirin. Piştikten sonra fırın tepsisinden çıkartın ve
servis tabağına alıp dilimleyerek servis edin.
ÇİKOLATALI VİYANA KURABİYELERİ
Malzemeler
225 gr tereyağı
50 gr pudra şekeri
225 gr un
50 gr kakao
25 gr mısır nişastası
100 gr çikolata
Yapılışı
Pudra şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
İçine un, kakao ve nişastayı ilave edip karıştırın. Büyük yıldız uç
takılı krema sıkma torbasına karışımı doldurun. Yağlı pişirme kağıdı
serdiğiniz tepsiye hamuru S şeklinde veya parmak şeklinde sıkın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Kurabiyeleri soğutma teline alıp soğutun. Çikolatayı benmari usulü
eritip soğumuş kurabiyelerin yarısını çikolataya batırın. Tel
üzerinde çikolatanın sertleşmesini bekleyip servis yapın.
Share
|
