YUMURTALI BEZELYE MAMASI
2 adet haşlanmış yumurta
2 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Haşlanmış yumurta, bezelye ve zeytinyağını rondodan geçirerek püre
haline getirin. Servisini yapın.
ÇUBUKLU ATIŞTIRMALAR
200 g. tavuk göğsü
1 çay bardağı tuzsuz fıstık
1 çay bardağı un
1 çay bardağı ayran
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Fıstıkları rondodan geçirin. Yoğurdu suyla karıştırıp ayran haline
getirin. Şişleri biraz tuzlayıp ince tavuk parçalarını şişlere geçirin.
Önce una sonra ayrana en son da fıstıklara bulayıp sıvı yağ koyduğunuza
tavada kızartın. Servisini yapın.
SEBZELİ KUZU HAŞLAMA
½ kg. kuzu but
1 adet soğan
3 adet patates
2 adet havuç
2 adet sivri biber
2 adet kabak
3 diş sarımsak
2,5 su bardağı sıcak su
Tane karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Etleri kuşbaşı olarak doğrayın. Tencereye zeytinyağı koyup etlere,
biberiye, kekik, karabiber ve tuz ekleyerek kavurun. Soğan ve
sarımsakları küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin. Patates, havuç,
kabak ve biberleri doğrayın. Havuçları tencereye atıp üzerine sıcak su
ekleyin. Patatesleri ekleyip en sonda da kabak ve biberleri ekleyip
pişmeye bırakın. Üzerine kekik dökerek servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
PORTAKAL SEVEN SOMON
250 g. somon
½ demet dereotu
1 su bardağı portakal suyu
1 diş sarımsak
2-3 adet defne yaprağı
Zeytinyağı
Karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Somonu doğrayın. Sarımsağı dövün. Dereotunu kıyın. Tavada zeytinyağını
kızdırın içine sarımsağı atıp kavurun, üstüne portakal suyunu ve defne
yapraklarını atın, karıştırın üzerlerine dereotunu, tuzu ve karabiberi
ekleyin karıştırın bir süre beraber kaynasınlar. O sırada başka bir
tavada tekrar zeytin yağını kızdırın ve somonları atıp pişirin. Pişen
somonların üstüne sosu dökün. Yeşillikler ve portakal ile servis yapın.
Share
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.