SUCUKLU VE KARİDESLİ MİLFÖY

4 adet milföy hamuru
200 g. sucuk
200 g. karides
150 g. brokoli
3- 4 dal taze soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı bezelye
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
1 adet yumurta
Çörek otu ve susam
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Tavada yağı kızdırın. İçine sarımsak, kırmızı biber, karides, sucuk, brokoli, bezelye ve taze soğanı ekleyip biraz kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı toz biberi ekleyip milföylerin ortasına koyun ve zarf şeklinde kapatın. Kapattığınız tarafı alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Servisini yapın.



PATLICAN ÇORBASI

2 adet patlıcan
1 su bardağı krema
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı beyaz şarap
1 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin ayıklayıp limonlayın.Tencerede sarımsak ve soğanı kavurun. Beyaz şarap ve közlenmiş patlıcanları ekleyip suyunu çektirin. Tavuk suyu ve kremayı ilave edip kısık ateşet 5 dakika pişirip blendırdan geçirin. En son tereyağını da ilave edip servisini yapın.



KREM BRÜLE

4 adet yumurta
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 su bardağı süt
1 paket hazır krema
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
9 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını iyice çırpın. Nişasta, süt ve şekerin 6 kaşığını ilave edin. Mikserde çırpıp tencereye alın ve pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın ve kremasını ekleyip mikserle karıştırın. Fırın kabına döküp soğutun. Artan toz şekeri üzerine serptikten sonra fırında şekerler kızarana kadar (tahmini 15- 20 dakika) pişirin. Servisini yapın.


Share