SEBZELİ KARİDES
250 g. haşlanmış karides
4 adet havuç
2 adet enginar
1 su bardağı karnabahar
1 çay bardağı bakla
6 adet kuşkonmaz
Birkaç marul yaprağı
Nohut sos için;
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tatlı pul biber
1 çay kaşığı hardal
Tuz
Hazırlanışı:
İç baklaları sıcak suya koyup yumuşatın. Kaynayan suya karnabaharları
atıp haşlayın. Haşlanmış nohutları, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak pul
biber ve hardalı karıştırıp blenderden geçirin. Baklaları zeytinyağında
çevirin. Karidesleri de ayrı bir tavada kavurun. büyük bir kasede
haşlanmış havuç, karnabahar, enginar ve maydanozu zeytinyağıyla
karıştırın. Üzerine nohutlu sosu ekleyin. Üzerine karidesleri ekleyip
servisini yapın.
TAZE FASULYELİ MAKARNA
4 su bardağı kepekli burgu makarna
4 dilim taze light kaşar
6 tatlı kaşığı zeytinyağı
24 adet taze fasulye
Hazırlanışı:
Makarnaları haşlayın. Taze fasulyeyi tavada kavurun. üzerine haşlanmış
makarnaları ekleyin. Zeytinyağı ve tuz ekleyip kaşar peynirle servisini
yapın.
MEYVELİ TİRAMİSU
1 su bardağı light labne peyniri
1 su bardağı light yoğurt
1 çorba kaşığı bal
1 su bardağı frambuaz
1 adet şeftali
½ su bardağı maden suyu
4 adet kedi dili bisküvi
Hazırlanışı:
Kedi dili bisküvilerini servis kaselerine bölüştürün. Üzerine biraz
frambuaz suyundan ekleyip ıslatın. Şeftalileri doğrayıp tavada esmer
şekerle karamelize edin. Yoğurt, frambuaz, labne peynir ve balı
karıştırın. Pişen şeftalileri kaseye koyup üzerine frambuaz sos ekleyin.
Servisini yapın.
DİYABETİK KABAK TATLISI
½ bal kabağı
5 çorba kaşığı tatlandırıcı
Su
Ceviz
Hazırlanışı:
Kabakları doğrayın. tencerede üzerine tatlandırıcı ve suyu ekleyip 20-25
dakika pişirin. Pişince cevizle süsleyip servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
FIRINDA KERMES
500 g. kuzu kuşbaşı
2 çay bardağı zeytinyağı
200 g. kiraz domates
1 kuru soğan
5-6 diş sarımsak
3-4 dal taze fesleğen
Tuz
Hazırlanışı:
Kuru soğanları küp küp doğrayın. Fesleğenleri kıyın. Sarımsakları
doğrayın. Derin bir tavaya zeytinyağını dökün, kırmızı etleri ve tuzu
ekleyin kavurun. Kavurma işlemi bitince fırın kabına alın kiraz
domatesleri ekleyin.
Sos için;
Bir kaseye zeytinyağı, soğan, fesleğen ve
sarımsağı koyun karıştırın. Fırın kabına sosu da dökün ve karıştırın.
Fırına verin. 15-20 dakika pişirin. Servis yapın.
Share
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.