DOMATESLİ SEMİZOTU MAMASI
1 su bardağı semizotu
½ adet domates
½ adet küçük soğan
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Domates ve soğanları doğrayın. tencerede kavurun. Semizotlarını, sıcak suyu ekleyip kaynatın. Yumuşayınca rondodan geçirin. Servisini yapın.



BEYAZ PELERİNLİ YEŞİL ŞİMŞEK ÇORBASI
3 çorba kaşığı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı bulgur
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Mercimeklere sıcak su ekleyip kaynatın. Biraz haşlandıktan sonra bulguru da ilave edin. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu çırpın. Pişen çorbayı yoğurtlu karışımla terbiyeleyin. Bir iki taşım kaynatıp servisini yapın.



ISPANAK SOSUNDA KUŞBAŞILI TART
4 adet milföy hamuru
250 g. kuzu kuşbaşı
½ kilo ıspanak
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1 paket hazır krema
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kuru fasulye

Hazırlanışı:
Kırmızı ve sarı biberleri doğrayın. Tavada kavurun. kuzu etlerinin üzerine karabiber ve deniz tuzu ekleyin. Etleri de ayrı bir tavada kavurun. kavrulan etleri ve kuru fasulyeleri biberin kavrulduğu tavaya ekleyip pişirmeye devam edin. Ayrı bir tencere ıspanakları 1-2 dakika kavurun. Üzerine krema ve toz biber ekleyip kavurmaya devam edin. Tart kalıbını yağlayın. 4 adet milföy hamurunu üst üste koyup un yardımıyla kalıbın büyüklüğüne göre açın. Tart kalıbının içine yerleştirip sarkan kısımları kesin. Çatalla delikler açın önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında kabarana kadar pişirin. Pişince fırından çıkarıp üzerine ilk önce ıspanaklı karışımı daha sonra etleri yerleştirin. Tekrar fırına atıp 10 dakika kadar pişirin. Servisini yapın.



HIZLI SERVİS:
ÇORBALI TAVUK
1 su bardağı krema
1 adet kabak
1 adet havuç
1 su bardağı mantar çorbası
4 adet tavuk but
200 g. rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Kabak ve havuçları rendeleyin. Karıştırın, krema ile tuz ve karabiberi ekleyin. Mantar çorbasını da ekleyerek karıştırın. Yağlanmış borcama tavuk butlarını dizin; tuz ve karabiber serpin. Karışımı tavukların üzerine yayın. Fırında pişirin. Çıkarınca üzerine kaşar serperek servis yapın.






Share