BABY KURABİYE
MALZEMELER;
3 su bardağı un
250g. tereyağı
150 g. pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Süslemek için;
Şeker hamuru
HAZIRLANIŞI;
Unun ortasını açın, margarin, pudra şekeri, vanilya ve yumurta
beyazını koyup, krema haline gelinceye kadar elle yoğurun.
Gereğinden fazla yoğurursanız hamur lastikleşir ve piştikten sonra
sert olur. Hazırladığınız hamuru üzerini kapatarak 15-20 dakika
dinlendirin. Dinlenmiş hamuru merdane ile açın. Kupatla kesin,
çubukları geçirin ve fırın tepsisine dizin. 180-200 derece fırında
25-30 dakika pişirin. Üzerini şeker hamuruyla süsleyerek servis
edin. Afiyet olsun.
KIYMALI PARMAK BÖREK
MALZEMELER;
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Su
İçine sürmek için;
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı mısırözü yağı
İç harcı için;
350 g.kıyma
3 adet soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Susam
HAZIRLANIŞI;
Unu, sıvıyağı, tuzu ve kıvamını alması için biraz su ile hamuru
yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirin. İç harcı için; soğanı
yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavurun. Kıymayı da ekleyip kavurmaya
devam edin. Maydanozları doğrayıp kıymaya ekleyin. Tuz ve
baharatlarını kattıktan sonra altını kapatın. Dinlenmiş hamuru
merdane ile bütün olarak açabildiğiniz kadar ince açın. Eritilmiş
tereyağı ve sıvıyağı karıştırarak açtığınız hamurun üzerine sürüp
3-4 dakika bekletin. Hamur yağını çektikten sonra etrafındaki boş
yerleri su ile ıslatın. Her köşeden çekip hamuru daha fazla
inceltin. Sağ ve sol tarafları ortaya doğru kapatıp hafif bastırın.
İç harcından biraz koyup rulo şeklinde sarın. Bir sıra sardıktan
sonra kesip hamurun geri kalanına aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış
tepsiye börekleri dizip, yumurta sarısı sürün. Susam serpip önceden
ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
TAVUKLU ENGİNAR SALATASI
MALZEMELER;
3 adet enginar
1 adet tavukgöğsü
1 adet havuç
1 kase yoğurt
Mayonez
Tuz
Kıvırcık
Nane yaprağı
HAZIRLANIŞI;
Tavukgöğsünü haşlayın. Kerevizleri ayıklayın, havucu soyun ve
ikisini de küp küp doğrayın. Haşlanan tavuğu da doğrayın. Yoğurdu ve
mayonezi karıştırın. Doğranmış ve hafif haşlanmış sebzeleri ve
tavuğu yoğurda katın ve karıştırın. Küçük kaselere önce birer tane
kıvırcık koyun. Ardından salataları koyun ve nane yaprağıyla
süsleyin. Servis edin. Afiyet olsun.
Share
|
