PARMESANLI SEBZE TÜRLÜSÜ

4 adet patates
1 su bardağı bezelye
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet soğan
4 adet domates
1 çay kaşığı badem
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı et suyu
Rendelenmiş Parmesan Peyniri
Tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Bir tavaya koyduğunuz tereyağında, doğranmış soğanı öldürün. Bezelyeleri tuzunu ve karabiberini ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra ince ince dilimleyin. Yağladığınız bir fırın tepsisinin dibine ilk patates katını dizin ardından küçük doğranmıs patlıcan, kabak, domates ve bezelyelerin yarısını koyun. Arasına çok az rende parmesan peyniri koyun ve karabiberini de ekledikten sonra geri kalan patates katını da dizin. Diğer malzemelerinde kalanını sırayla koyup işlemi bitirin.Tüm yüzeyini 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, ince dilimlenmiş badem ve geri kalan parmesan peyniri ile kaplayın.
Tüm malzemenin üstüne 4 kepçe etsuyu döktükten sonra kabı, önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin. 25 dakika sonra çıkarıp servisini yapın.



MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI

3 çorba kaşığı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı bulgur
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri ayıklayın.Yıkama işlemini de bitirdikten sonra tencereye koyun.Mercimeklerin üzerini geçecek kadar su ekleyip 5 dakika kaynamaya bırakın. Haşlamış olduğunuz mercimeklerin suyunu süzüp tekrar tencereye alın. Bulguru da ekledikten sonra 3 su bardağı su ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Bir kasenin içinde un ile yoğurdu çırpın ve tencereye yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Servisini yapın.



MISIR GEVREKLİ HİNDİ

300 g. hindi göğüs
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır gevreği
1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Hindi göğüslerini ince filetolar şeklinde kesin.Yumurtayı, galeta ununu ve mısır gevreğini ayrı ayrı düz tabaklara koyun. Hindi etini sırasıyla yumurta akı, mısır gevreği ve galeta ununa bulayarak üzerine tuz serpiştirin.Tavaya yağı koyarak hindi etlerini kızartıp servis yapın.



HIZLI SERVİS:

SANÇO PANÇO

600 g. kemiksiz tavuk eti
1 paket baharatlı mısır cipsi
2 adet yumurta
Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Kemiksiz tavuk etlerini küp küp doğrayın. Mısır cipslerini bir poşete koyun ve ezerek ufalayın. Yumurtaları bir kaba kırın ve içine doğradığınız tavukları atarak iyice yumurtaya bulayın. Ardından tavukları ezilmiş cipse bulayın ve derin yağda kızartın. Yağını iyice süzerek tabağa alın ve servis edin.


Share