TON BALIKLI SEMİZOTU SALATASI

1 bağ semizotu
1 bağ taze nane
1 bağ taze dereotu
1 bağ taze maydanoz
10 adet kiraz domates
1 adet taze sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 bağ roka
4 adet light ton balığı

Hazırlanışı:
Semizotunu ayıklayarak temizleyin. Nane, dereotu ve maydanozu ince ince kıyarak semizotu ile karıştırın. Kiraz domatesleri ilave edilerek zeytinyağı ve limonla yapılmış sosla marine edin. Servis tabağının kenarlarına roka yapraklarını koyun, orta kısmına hazırlanan salata konup üzerlerine de ton balığı koyarak servisini yapın.



ZENCEFİL SOSLU TAGLATELLİ

6 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
1 tatlı kaşığı köri
½ su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Hamuru için;
2 su bardağı un
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Un ve yumurtayı karıştırarak bir hamur elde edin. Makarna makinesinde açarak taglatelli bıçağı ile kesip kaynayan suda haşlayın. Sivri biberleri ince ince doğrayarak baharatlarla karıştırarak kremayı ilave edin, makarnanın haşlanan suyundan da ilave ederek makarnayı ekleyip bir taşım kaynatarak servisini yapın. Tüm malzemeyi karıştırarak servisini yapın.

Hızlı Servis:



BADEMLİ TEPSİ KÖFTESİ
1 adet yumurta
500 g. dana kıyma
Galeta unu
Soğan
Taze kaşar
1 çay bardağı file badem
2 diş sarımsak
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Önce soğanları rendeleyerek, köfte harcı için hazır hale getirin. 2 diş sarımsağı da soğanın içine ince ince kıyarak katın. Sarımsak dolu kaseye soğan, dana kıyma, yumurta, galeta unu, son olarak da tuz ve biberi katarak karıştırıp yoğurun.
25 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi iyice yağlayın. Hazırladığınız köfte harcını tepsiye yerleştirip, elinizle iyice bastırarak yayın. File bademleri, tepsideki harcın üzerine iyice serpiştirin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Üzerine kaşar peyniri ve bademleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.dilimleyip servisini yapın.


Share