TAVUK GRATEN

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
2 adet tavuk but
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Köri
Pul biber
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Tavukları haşlayın. Kemiklerinden tamamen ayırıp didikleyin.Tuz, karabiber, pul biber ve köriyi ekleyerek karıştırın. Fırın kabına yerleştirin. Daha sonra ayrı bir tavada tereyağını eritip unu kavurun. Unun üzerine boza kıvamına gelen kadar süt ekleyin. Bu sosu tavukların üzerine yayın. Üstü kapanacak şekilde kaşar peyniri rendesi ilave edin. Pul biber serpip 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Servisini yapın.



IZGARA SEBZE SALATASI

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
8 adet kurutulmuş domates
½ adet göbek salata
1 tutam taze fesleğen
1 çay bardağı kuru üzüm
8 adet biberli zeytin
1 çay bardağı zeytinyağı
½ adet limon

Hazırlanışı:
Sebzeleri doğrayın. Tuz, biber ve zeytinyağı ile marine edip ızgara tavada pişirin. Göbek salata yaprakları açarak, sevis tabaklarına yerleştirin. Izgara sebzeleri göbek yapraklarının üzerine koyun. Fesleğen, zeytinyağı ve limon suyu karıştırılarak sos elde edin, sebzeler ve göbek yapraklarının üzerine dökerek servisini yapın.


Share