Her Şey Tadında 9 Ocak Tarifleri

DÜNYA MUTFAĞI-HİNT MUTFAĞI

PENCAP USULÜ TAVUK TANDURİ

4 kişilik
Malzemeler
15 adet tavuk baget
Terbiye Sosu İçin
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı toz safran
1 çay kaşığı toz zencefil
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Derin bir karıştırma kabının içerisine sos için gerekli olan bütün malzemeleri alın ve iyice karıştırın.
Tavuk butlarını hazırladığınız bu sosun içerisine alıp iyice karıştırın ve bir saat kadar bu sos içinde bekletin. Sosta beklettiğiniz tavuk butlarını alın ve şişlere takın. Izgara üzerinde veya fırının ızgara modunda kızartın; sıcak olarak servis edin.

CHAPATİ

4 kişilik
Malzemeler
2 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

Yapılışı
Tavada margarini eritip soğutun. 3 su bardağı unu tezgaha döküp ortasını havuz yapın ve ortasına eritilmiş margarini döküp kenarlardan içeriye doğru yoğurun. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip, hamur kıvamı gelene kadar iyice yoğurun. Hamuru 18 bezeye ayırın. Her bezeyi merdane ile 3 mm kalınlığında daireler olarak açın. Teflon tavayı kızdırıp yağlayın. Açtığınız chapatilerin her iki tarafını çevire çevire kızartın. Sıcak olarak servis edin.

KHEER

4 kişilik
Malzemeler
1/2 su bardağı basmati pirinci
2/3 su bardağı hindistancevizi sütü
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
4 adet karanfil
1 su bardağı krema
Süslemek için
Badem, çilek, kuru kayısı

Yapılışı
Pirinçleri yıkayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynama noktasına gelince ocağın altını kısın ve 45 dakika kadar pişirin. Tatlı piştikten sonra kaplara doldurun. Biraz soğuyunca buzdolabına koyun. Badem parçaları, çilek ve kayısı kurusu ile süsleyerek servis edin.

Share