DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

MANTARLI BORANİ
MALZEMELER;
½ kg mantar
½ limon
4 çorba kaşığı sıvıyağ
½ kg süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

HAZIRLANIŞI;
Mantarları yıkayın ve kararmamaları için limonlu suda bekletin. Süzdüğünüz mantarları ince ince dilimleyin. Tavada yağı kızdırıp mantarları kavurun. Tuzu ekleyin, suyunu salıncaya kadar pişirin. Mantarları süzgece alın yağını süzdürün. Süzme yoğurdu derin bir kaba alın biraz çırpın. Mantarları ekleyip karıştırın. Başka bir tavada tereyağını kızdırıp nane ekleyin. Yoğurtlu mantarın üzerine sıcak tereyağını gezdirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

KREMALI MISIR ÇORBASI
MALZEMELER;
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan, kıyılmış
1 adet orta boy patates, kabukları soyulmuş, küp şek¬linde doğranmış
1 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı mısır
2 su bardağı kaynar su
2 çorba kaşığı mısır nişastası
4 çorba kaşığı soğuk su
Üzerine 2 çorba kaşığı maydanoz kıyılmış

HAZIRLANIŞI;
Tencerede soğanları zeytinyağında 5 dakika kavurun. Patatesi ve yarım bardak tavuk suyunu ilave ederek 10 dakika pişirin. Mısır, kaynar su ve kalan tavuk suyunu ek¬leyip orta ateşte 15 dakika pişirin. Soğuk suyla karıştırdığı¬nız mısır nişastasını ekleyip kısık ateşte çorba koyu kıvama gelene kadar pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Servis edin. Afiyet olsun.

PORTAKALLI YOĞURT MUS
MALZEMELER;
2 su bardağı light yoğurt
3 adet portakal
10 adet kayısı
1 çorba kaşığı bal
4 adet hazır acıbadem kurabiyesi
10 adet taze nane yaprağı

HAZIRLANIŞI;
Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Portakalları yıkayıp soyun ve küçük küçük doğrayın. Yoğurdu robota alıp portakal, kayısı ve balı ilave edip püre kıvamında ezin.
Hazırladığınız yoğurtlu püreyi 4 küçük kâseye paylaştırın. Üzerlerini alüminyum folyo ile örtüp buzdolabında birkaç saat bekletin. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Share