DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

ERİŞTELİ SOĞAN ÇORBASI ( ÇİN )
MALZEMELER;
500 gr. erişte
6 kıyılmış taze soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak
1 ince kıyılmış dereotu
5 su bardağı. et veya tavuk suyu
2 çay kaşığı sirke
2 çay kaşığı acı biber yağı

HAZIRLANIŞI;
Erişteleri tuzlu suda yumuşayana dek kaynatın. Sıcak olarak saklayın. Et (veya tavuk) suyu ile biber yağı dışındaki malzemeleri tavaya koyun. 5 dakika pişirin. Bu arada et (veya tavuk) suyunu kaynatın. Erişteleri ve acı sosu 4 kaseye taksim edin. Diğer malzemeleri de ekleyerek, servis yapın.

ZENCEFİLLİ TAVUK KANADI ( ÇİN )
MALZEMELER;
1 paket tavuk kanadı
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı zencefil
1-2 tatlı kaşığı köri
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı biber sosu (tabasco sos)
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kişniş

HAZIRLANIŞI;
Bir fırın kabının içinde, tavuk kanatları, yoğurdu, balı, zencefili, tuzu, sarmısağı, köriyi, acı biber sosu, ketçabı, taze kişniş ve limon suyunu iyice karıştırın. En az bir saat marine edin. Kuru soğanları piyaz şeklinde doğrayın.Derin bir tavada yağı kızdırıp, soğanları pembeleşinceye kadar sote edin.Sos içindeki tavuk kanatlarını, sos ile beraber olarak soğanlara ekleyin. 15-20 dakika devamlı karıştırarak tavuk kanatlarını sote edin.En son olarak üstüne taze kişniş yaprakları veya toz kişnişi, tuzu ve karabiberi ekleyip tatlandırın.

BALLI MUZ KIZARTMASI ( ÇİN )
MALZEMELER;
2 adet muz
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI;
Un, kabartma tozu ve suyu derin bir kapta karıştırarak sıvı bir hamur elde edin. Muzları 4-5 parçaya bölerek önce nişastaya sonra da hazırladığınız sıvı hamura bulayın. Muzları kızgın yağa atıp kızartın. Bir tabağa alıp üzerine bal dökerek servis yapın.

HIZLI SERVİS:
YEŞİL ZEYTİNLİ TAVUK
MALZEMELER;
4 parça kemiksiz tavuk budu
Bir su bardağı biberli yeşil zeytin
Yarım su bardağı tane mısır
4-5 sap taze soğan
200 gr krema
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI;
Tavuk butlarını şerit halinde doğrayın. Taze soğanları 1 cm kalınlığında kesin. Maydanozları da ince ince kıyın. Derin bir tavaya zeytinyağını koyun. Tavukları renkleri değişene dek pişirin. Ardından taze soğan ve maydanozu ekletin. Karışım iyice piştikten sonra zeytinleri, kremayı, mısırı, tuz ve karabiberi ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Share