DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

LARB GAİ (TAVUK ÇORBASI)
MALZEMELER;
½ kg tavuk kıyması
100 g.tavuk ciğeri
2 çorba kaşığı pirinç
3 adet limonun suyu
4 adet yeşil soğan
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı balık sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı acı kırmızıbiber
½ demet nane
Kişniş
½ litre su

HAZIRLANIŞI;
Tavuk kıyması ve tavuk ciğerini yüksek ateşte pişirin. Daha sonra ateşten alın. Karışımın içine küçük küçük kesilmiş kişniş yaprağını, limon suyunu, ince kesilmiş kuru ve yeşil soğanları, balık sosunu, tuzu, kızartılmış pirinci, acı kırmızıbiberi ve naneyi ekleyin. Malzemelerin hepsini karıştırdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

YAM NUEA (DİLİM ET)
MALZEMELER;
400 g.antrikot
2 adet kuru soğan
2 adet limon
1 tutam kişniş
10 adet Arnavut biberi
1 tatlı kaşığı balık sosu
1 adet kırmızıbiber
3 adet domates
2 adet salatalık
Kıvırcık salata
Tuz

HAZIRLANIŞI;
Antrikotu, ızgarada çok az pişirin. Kırmızıbiberi, soğanları ve Arnavut biberini ince dilimler halinde kesin. Kıvırcık salatayı iri iri doğrayın. Kişniş yaprağını yarım santim kalınlığında kesin. Balık sosunu ve tuzu da ilave ederek malzemelerin hepsini geniş bir kabın içinde karıştırın. Servis tabaklarına koyarak servis yapın.

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜNDE BALKABAĞI
MALZEMELER;
200 g. tatlı balkabağı
2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır tanesi
10 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Kırılmış buz

HAZIRLANIŞI;
Bal kabağını küp şeklinde doğrayın. Toz şekerle karıştırın. Üstüne sütü ve Hindistan cevizi sütünü ilave edin. Ocakta kaynatın, kaynadıktan sonra tuzu ve mısır tanelerini ekleyin. Soğutup, üzerine kırılmış buz koyun. Kaselere koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Share