MERCİMEK MAMASI
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü boylamasına kesip sıcak su dolu tencereye atıp
haşlayın. Mercimekleri de ayrı bir tencerede haşlayın. Haşlanan mercimek
ve tavukları robottan geçirip püre haline getirin. İçine lezzet katması
için haşlama sularından da biraz koyun. Servisini yapın.
LİMONLU LEVREK KIZARTMASI
1 adet kılçığı alınmış levrek
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet limon
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Levreklere sıvı yağ sürüp una bulayıp kızartın. Başka bir tavada un ve
tereyağı karıştırarak bir sos elde edin. Bu sosa biraz sıcak su ve limon
suyu ekleyin. Kızarmış levrekleri servis tabağına alın. Üzerine sostan
gezdirip servisini yapın.
KURU ÜZÜMLÜ PİLİÇ
4 adet kemiksiz tavuk but
2 çorba kaşığı zeytinyağı
½ adet soğan
3 adet defne yaprağı
1 adet kabuk tarçın
3 adet kakule
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı Sultani üzüm
2 çorba kaşığı köri
Tane karabiber ve Tuz
Hazırlanışı:
Tavukların üzerine tuz, karabiber, köri ve zeytinyağı koyup bekletin.
Kakuleleri havanda ezin. Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağı
koyduğunuz tavada soğan, tarçın ve defne yapraklarını kavurun.
Tavukların üzerine kakulenin birazını ve sultani üzümleri ekleyerek
tabaya alıp kızartın. Kavrulmuş soğanları süzme yoğurt ile karıştırın.
Maydanoz doğrayıp içine ekleyin. Fırında kızarttığınız dilim ekmeklerin
üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Tavuklarla birlikte servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
FIRINDA MUZLU SKANDAL
200 g. kedi dili bisküvi
4 adet muz
½ limonun suyu
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı hindistan cevizi
100 g. şam fıstığı
100 g. esmer toz şeker
100 g. kırık ceviz içi
100 g. tereyağı
Hazırlanışı:
Fırın tepsisini yağlayın. Muzların kabuklarını soyun, boylamasına
ortadan ikiye bölün, tepsiye dizin. Bir kaseye esmer şekeri, limon
suyunu, hindistan cevizini ve vanilyayı döküp karıştırın. Kıvam alınca
muzların üzerini kaplayacak şekilde dökün. Tavaya tereyağı alıp kedi
dili bisküvilerini ufalayın. Üzerine ceviz içini ekleyip kavurun.
Muzların üzerine bunları da koyun ve fırına verin. Bisküviler kızarınca
çıkarıp servis yapın.
Share
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.