SEBZELİ LEVREK
4 adet levrek fileto
2 adet limon
2 adet dolmalık yeşil biber
2 adet sarı dolmalık biber
2 adet kırmızı dolmalık biber
4 adet patates
4 adet havuç
4 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayın. Havuçları doğrayıp zeytinyağında
kavurun. yarım bardak kadar su ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
Doğradığınız yeşil, kırmızı ve sarı biberleri zeytinyağında kavurun.
Fırın tepsisini yağlayıp levrek filetoları yerleştirin. Üzerine tuz,
karabiber ve kavrulan biberleri ekleyin. Limon dilimleyip üzerine koyun
ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Haşlanmış patateslere zeytinyağı ve karabiber ekleyip kavurun. Levrekler
pişince patatesle servisini yapın.
FIRINDA LİGHT ŞEFTALİ TATLISI
4 adet şeftali
4 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay bardağı badem içi
1 çay bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
Şeftalileri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Fırın tepsisine
yerleştirin ve üzerine esmer şeker dökün. İçlerine badem ve cevizleri
yerleştirin. Alüminyum folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında 20 dakika
pişirin. Servisini yapın.
KAPARİLİ PATLICAN
2 adet bostan patlıcan
2 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çay bardağı su
20 adet yeşil zeytin
2 çorba kaşığı kapari
Tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğrayın. soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun.
salça, rendelenmiş domates, kapari ve zeytinleri ilave edin. Suyunu da
ekleyip pişmeye bırakın. Patlıcanları ekleyip 20 dakika daha pişirin.
Servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
MANTARLI HIZLI SALATA
1 çay bardağı zeytinyağı
2 dolmalık biber
1 çay bardağı limon suyu
½ demet maydanoz
250 g. mantar
3 diş sarımsak
Toz biberiye
Karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Mantarları doğrayın. Dolmalık biberleri önce temizleyin ve jülyen
doğrayın. Maydanoz ve dereotlarını kıyın. Sarımsakları doğrayın. Salata
kasesinin içine tüm malzemeleri koyun karıştırın. Zeytinyağı ve
limonsuyunu dökün karıştırın. Servis yapın.
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.