DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

DİYET VE SAĞLIKLI YEMEKLER
ZENCEFİLLİ TAVUKLU PATLICAN
4 kişilik
Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
3 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı tatlı chilli sos
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyun. İri küpler halinde doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletin. Kalın tabanlı çelik bir tencereyi boş olarak ateşe koyun ve kısık ateşte ısıtın. Patlıcanları iyice süzün. Isınmış tencereye zeytinyağını ve patlıcanı ekleyin. Hafifçe karıştırarak patlıcanların hafif kavrulmasını sağlayın. Tavukları, ezilmiş sarımsağı, zencefil rendesini ve pul biberi ekleyip 1 dakika daha kavurmaya devam edin. Ateşin altını iyice kısın. Yarım bardak su ile tatlı chili sosu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Patlıcanlar yumuşayana kadar 10-15 dakika süreyle pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

SICAK HARDAL SOSLU ISPANAK VE AVOKADO SALATASI
4 kişilik
Malzemeler:
2 bağ ıspanak
1 adet lolorosso salata
1 adet endivyen salata
3 orta boy avokado
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı susam
½ yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal

Yapılışı:
Ispanak ve salata yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Elinizle parçalara bölün ve geniş bir servis kasesine yerleştirin. Avokadoyu soyup ince ince dilimleyin ve yaprakların üzerine dağıtın. ½ yemek kaşığı yağı küçük bir tavada kızdırın, susamı ekleyip kısık ateşte kavurun. Hafif kahverengileşince ateşten alın. Limon suyu, kalan yağ ve hardalı tavaya ekleyip karıştırın. Sos sıcakken salatanın üzerine döküp karıştırın. Hemen servis edin.

MANGO FRAPPE
4 kişilik
Malzemeler:
40 adet buz küpü
4 adet büyük boy taze mango (parçalara bölünmüş)
3 yemek kaşığı süzme bal
2 su bardağı krema

Yapılışı:
Buzları mutfak robotunda incecik hale getirin. Mango parçaları ile balı da ekleyip homojenleşene kadar karıştırın. Bardaklara koyup hemen servis yapın.

Share