AYVALI TAVUK
1 adet bütün tavuk
4 adet ayva
1 adet soğan
200 g. toz şeker
2 çorba kaşığı tarçın
1 tutam safran
1 su bardağı sıvı yağ
Karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Bütün tavuğu kemiklerinden ayırıp but ve göğüs şeklinde ayırın. Ayvaları
soyup temizleyin. Tavukların bir kısmını fırında pişirin. Soğanı
zeytinyağında kızartın. Üzerine önce tavukları sonra ayvaları atın ve
kavurun. Tarçın, toz şeker, tuz, karabiber, safran ve su ilave edip
pişirin. Fırında pişirdiğiniz tavukları da yemeğin üzerine ekleyip
servisini yapın.
SEKSU (KUSKUS)
2 su bardağı kuskus
2 su bardağı su
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını eritip kuskusları kavurun. Sıcak su ve maydanoz ekleyip 20
dakika boyunca pişirin ve servisini yapın.
FAS USULÜ HAVUÇ SALATASI
2 adet havuç
1 adet limon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı bal
3 çorba kaşığı maydanoz
Hazırlanışı:
zeytinyağı, salça, pul biber, kimyon ve balı karıştırın. Havuçları
rendeleyin. üzerine sarımsakları ekleyin. Sosu ve maydanozları üzerine
ekleyip servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
BARBUNYA SEVEN KUZU
2 çay bardağı zeytinyağı
½ kg. kuzu kuşbaşı
3 adet dolmalık biber
4 tane sivribiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 orta boy domates
1 çorba kaşığı salça
1 tavuk bulyon
1 adet kuru soğan
Karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
Sivribiberin ve dolmalık biberlerin içini temizleyip, doğrayın. Kuru
soğanları ve domatesleri küp küp doğrayın. Tavada tereyağını ve
zeytinyağını koyun ve kuzu etini kavurun. Etler kavrulunca sivribiber,
renkli dolmalık biber, soğanları, domatesleri, barbunyayı ekleyip
karıştırın. Bir süre pişirdikten sonra salçayı ekleyin. Tuz ve karabiber
serpin. Ve tavuk bulyonu ekleyin. Suyunu koyup pişmeye bırakın. 20
dakika sonra servis yapın.
Share
|
|
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.