ADAÇAYI SOSLU BONFİLE
4 adet dana bonfile
4 dilim macar salam
8 adet taze adaçayı yaprağı
3 çorba kaşığı permesan peyniri rendesi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı beyaz şarap
4 çorba kaşığı su
8 dilim Mozerella peyniri
Tane karabiber ve tuz

Hazırlanışı:
Etlerin ortasına tuz,permesan peyniri,adaçayı ve macar salam koyup rulo haline getirdikten sonra kürdanla tutturun.Tavaya az miktarda zeytinyağı koyup her tarafını eşit olarak kızarttıktan sonra fırın tepsisine alın.
Başka bir tencereye beyaz şarap koyup kaynatın.Tereyağını ekleyip karışrırarak eritin.Mozerella peynirlerinden kestiğimiz dilimleri etlerin üzerine yerleştirip sosunu ilave edin.Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık yirmi dakika pişirdikten sonra servisini yapın.


HAVUÇLU REZENE SALATASI
2 adet havuç
2 adet rezene
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı hardal tohumu
1 adet limon suyu
50 g. fındık

Hazırlanışı:
Hardal tohumlarını havanda ezin.Havuçları rendeleyin.Bir karıştırma kabında zeytinyağı,limon suyu ve hardal tohumlarını karıştırın.
Ayıkladığınız rezene saplarını ince ince doğrayıp haşlayarak havuçların üzerine gezdirin.Rezene yapraklarını ince ince kıyıp havuçların üzerine ilave edin.Son olarak hazırladığınız sosu ve fındık ekleyerek servisini yapın.


MEYVELİ KANEPELER
5 adet milföy hamuru
1 su bardağı krema
4 çorba kaşığı toz şeker

Süslemek için;
Böğürtlen
Frenk Üzümü
Dağ Çileği
Taze Nane Yaprakları

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını merdane yardımıyla açıp yağladığınız kalıba yerleştirin.Önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.Kremayı mikser yardımıyla çırpıp şeker ilave ettikten sonra kızartığınız milföy hamurlarının içine alın.Böğürtlen,frenk üzümü ve dağ çileğini karıştırıp kremanın üzerina dökün.Nane yapraklarıyla süsleyerek servisini yapın.



HIZLI SERVİS:
BEZELYE ÇORBASI
2 adet soğan
2 adet havuç
3 su bardağı bezelye
Birkaç yaprak fesleğen
2 diş sarımsak
1 adet tavuk bulyon
1 su badağı krema
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küpler, havucu halkalar halinde doğrayın, zeytinyağında bir süre kavurduktan sonra sarımsakları ve tavukbulyonu da ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak suyu da ekleyip karıştırın. Ardından bezelyeyi de ekleyin. Kaynayınca içine taze fesleğenleri de atıp mikser ile püre haline getirin, kremayı da katıp karıştırın. Servis yapın.





Share