OMEGA SALATASI
600 g. akdeniz yeşiliği
8 adet kiraz domates
2 adet salatalık
1 adet havuç
1 paket yonca filizi
1 paket turp filizi
1 paket mercimek veya nohut filizi
150 g. öğütülmüş keten tohumu
150 g. ceviz içi
1 demet taze maydanoz
1demet taze dere otu
1 demet taze nane
200 g. taze şitake mantarı
1 çay bardağı soya sosu
1 su bardağı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı ceviz yağı
2 yemek kaşığı keten yağı
1 tutam taze fesleğen
3 yemek kaşığı bal
1 adet limon suyu
Hazırlanışı:
Havuç ve salatalığı ince ince dilimleyin. Akdeniz yeşilliği, ceviz yağı,
keten yağı ve zeytinyağını karıştırarak servis tabağına alın. Yonca
filizi, turp filizi, mercimek filizi, salatalık, havuç, ceviz içi,
maydanoz, dereotu ve nane yapraklarını da yeşilliğin üzerine
serpiştirin. Şitake mantarını ince ince dilimleyerek soya sosunda 15
dakika bekletin. Soya sosun kalan kısmını balla karıştırıp taze fesleğen
yapraklarıyla salatanın üzerine gezdirin. Son olarak üzerine öğütülmüş
keten tohumu serperek servisini yapın.
KAN KOKTEYLİ
1 kg. elma
2 yemek kaşığı taze zencefil
3 adet kırmızı pancar
1 çay bardağı taze sıkılmış Lime suyu (yeşil limon)
2 adet havuç
Hazırlanışı:
Elma, pancar ve havucu katı meyve sıkacağında sıkarak suyunu çıkarın.
İçerisine taze zencefil ve yeşil limon suyu ekleyerek servisini yapın.
BUĞDAY ÇİMİ
2 paket buğday çimi
3 adet tatlı elma
Hazırlanışı:
Buğday çimi ve elmaları katı meyve sıkacağında sıkıp karıştırıp
servisini yapın.
KEPEKLİ PENNE
1 paket kepekli kalem makarna
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 tutam fesleğen
2 diş sarmısak
Hazırlanışı:
Kepekli makarnayı kaynar suda haşlayın. Zeytinyağında sarımsak, fesleğen
ve rendelenmiş domatesi soteleyin. Makarnayı servis tabağına alıp
üzerine sosu döküp servisini yapın.
HIZLI SERVİS
TİRİT
250 g. kemikli kuzu eti
2 dilim bayat ekmek
2 adet soğan
½ limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2.5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Soğanları doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile iyice kavurun. Eti ekleyin
ve kavurmaya devam edin. Üzerine tuz, karabiber ve suyu ekleyip
haşlanmaya bırakın. Suyunu çekene kadar haşlayın. Ekmekleri ufalayın.
Etleri ekmeklerin üzerine alın ve servis yapın.
Share
|
|
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.