DOMATESLİ SEMİZOTU PÜRESİ ( bebek)

1 bağ semizotu
1/2 adet patates
1 küçük domates
¼ soğan
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Domates, soğan ve patatesleri küçük küçük doğrayın. Tencereye suyla beraber koyun ve semizotunu ilave edin. Haşlandıktan sonra tuz ve zeytinyağını ilave edip rondodan geçirin. Püreyi tabağa alıp servisini yapın.



BALLI KUZU FLEMİNYON ( yetişkin)

4 adet 180 g. kuzu fileto
1 adet kırmızı soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Defne yaprağı
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı :
Et ve defne yaprağını 20 dakika haşlayın. Kırmızı soğanı incecik doğrayıp, dolmalık fıstıkla beraber zeytinyağında kavurun. Haşlanan eti ve balı soğanlara ekleyip iyice kızartın. Domates püresi ve kuş üzümlerini ekleyip, suyunu çekene kadar pişirip servisini yapın.



SOSİS DOLMASI ( çocuk)

4 adet iri boy sosis
150 gr dil peyniri
1.5 yemek kaşığı ezilmiş peynir
4-5 sap dereotu
Kekik

Hazırlanışı:
Sosisleri 4-5 dakika kadar kaynar suda haşlayıp süzün. Keskin bir bıçakla uzunlamasına çizik atın. Beyaz peyniri ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Sosislerin içine doldurup üzerini ince çubuk şeklinde kesilmiş dil peyniri ile kapatın. Kekik serpin. Kızgın fırında peynirler eriyene kadar kızartın ve sıcak olarak servisini yapın.



HIZLI SERVİS:

PİRİNÇ SALATASI

1 su bardağı basmati pirinci
½ su bardağı kurutulmuş domates
½ su bardağı biberli yeşil zeytin
3/4 su bardağı mısır
3-4 adet taze soğan
1 diş sarımsak
Dolmalık fıstık
Hardal
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri haşlayın, suyunu süzüp soğumaya bırakın. Taze soğanları ince ince doğrayın. Zeytinleri ve kuru domatesleri dilimleyin. Pirinci, mısırı, kuru domatesi, fıstıkları, soğanı ve zeytinleri büyükçe bir salata kasesine koyun. Diğer taraftan bir kapta zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarımsağı, tuzu ve hardalı karıştırın. Sosu salata malzemelerinin üzerine döküp iyice karıştırın. Servisini yapın.


Share