TARHANA İLE KAPLANMIŞ KÖZ BİBERLİ TAVUK SARMASI

Malzemeler:
4 adet tavuk göğüs
3 adet közlenmiş kırmızı biber
10-12 adet dolmalık yeşil zeytin
1 fincan parmesan peyniri
8-10 dal taze fesleğen
2 su bardağı tarhana
3 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini ortadan ikiye bölüp tamamen ayırmadan cep şeklinde kesin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Ayrı bir kapta köz biberi, ince doğranmış yeşil zeytini, parmesan peyniri ve taze fesleğenleri karıştırın. Yapmış olduğunuz bu harcı tavukların içerisine doldurup diğer parçasıyla kapatın ve kürdanla tavuklar açılmayacak şekilde tutturun. Önce çırpılmış yumurtaya sonra da tarhanaya bulayın. Kızgın tavada arkalı önlü hafif kızartın. 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişirip sevisini yapın.

MUZ KREMLİ BADEMLİ KEK

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı file badem
100 g. tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket bitter çikolata
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Muz Kreması için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1su bardağı krema
3 adet muz
2 adet yaprak jelatin

Hazırlanışı:
Derin bir kapta yumurta ve yumurta sarılarını çırpın. Ardından toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Bir tavada tereyağını eritin, eridikten sonra sıvıyağını ilave edin. Tavayı ocaktan alın, çikolatayı ilave edip erimesini bekleyin. Yapmış olduğunuz bu iki karışımı karıştırıp kavrulmuş file bademleri. Son olarak unu ve kabartma tozunu katıp kek kalıplarına boşaltın. 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Kremayla servisini yapın.
Muz kremasının hazırlanışı:
Bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpın. Ardından ısıttığınız sütü katın ve soğuk suda beklettiğniz jelatinleri ilave edip karıştırın. Bu karışıma çırpılmış krema ve muzları ilave edip iyice karıştırın.