SEZAR SALATASI
MALZEMELER;
4 adet tavuk göğsü
2 adet salatalık
1 adet domates
½ göbek salata
Permasan peyniri
½ kase kıtır ekmek
Sos için;
2 dilim ançuez
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
¼ çay bardağı worchester sos
½ çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı hardal
5 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı rende parmesan
HAZIRLANIŞI;
Sosu için;
Ançuez ve sarımsağı blenderdan geçirin. Üzerine mayonez hariç tüm
sos malzemelerini katıp blenderdan geçirin ve mayoneze ekleyip
karıştırın. Bu karışıma rende parmesanları ekleyin.
Salata için;
Tavuk göğüslerini az yağlı tavada kızartın. Tüm sebzeleri
dilediğiniz şekilde bir kabın içine doğrayın. Sosu salataya dökerek
özleştirin. Salatanın üzerine tavukları koyun. Parmesan peyniri
dilimleriyle süsleyin.
YOĞURT SOSLU ISPANAK VE YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ
MALZEMELER;
300 g. ıspanak
1 su bardağı haşlanmış mercimek
3 çay kaşığı köri
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu yada ufalanmış bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta
Pul biber
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı zeytinyağı
Yoğurt sosu için;
1 su bardağı süzme yoğurt
1-2 adet yeşil soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
Limon suyu
HAZIRLANIŞI;
Sotelenmiş ıspanak, yumurta, haşlanmış mercimek, köri, galeta unu,
un, tuz, karabiber ve pulbiberi bir kapta karıştırın. Karışımdan
parçalar alıp avuç içi büyüklüğünde yası köfteler yapın. Köfteleri
galeta ununa bulayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Köftelerin
her iki tarafını da iyice kızarana kadar pişirin. Kağıt havlu
üzerine alarak fazla yağını çektirin. Yoğurt sosunu yapmak için taze
soğanları çok ince kıyın ya da blenderdan geçirin. Ezilmiş sarımsak,
zeytinyağı, taze soğan, su, süzme yoğurt ve tuzu tel çırpıcı ile
akışkan kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Köfteleri servis
tabağına alıp üzerine limon suyu gezdirdikten sonra yoğurt sosu ile
birlikte sıcak yada ılık servis edin.
DİYET ETİMEK TATLISI
MALZEMELER;
1 litre light süt
2 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 paket tuzsuz kızartılmış ekmek
2 bardak su
3-4 damla limon suyu
200 gram mevsim meyveleri
HAZIRLANIŞI;
Derin bir tencerede, süt, 1 yemek kaşığı tam buğday unu ve 1 su
bardağı esmer şekeri karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar
orta ateşte sürekli pişirin. Tatlının şerbetini hazırlamak için 1 su
bardağı esmer şekeri ve 2 su bardağı suyu tencereye alın. Şekerli
karışımı 10-15 dakika koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan almaya
yakın limon suyunu ekleyin. Tuzsuz etimekleri borcama yerleştirin ve
üzerine şerbeti dökün. Şerbet çekildikten sonra üzerine önceden
hazırladığınız muhallebiyi dökün. Tatlı oda sıcaklığına geldikten
sonra mevsim meyveleriyle süsleyin ve servis edin.
Share
|
