DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

PASTIRMALI VE KURU FASULYELİ MUSKA BÖĞREĞİ, ROKA SALATASI İLE
MALZEMELER
3 ADET YUFKA
1 KASE HAŞLANMIŞ KURU FASULYE
7-8 DİLİM PASTIRMA
2 ADET DOMATES
YARIM ADET KURU SOĞAN
2 ADET KÖZ BİBER
3-4 ADET TAZE SOĞAN
TAZE OTLAR KEKİK BİBERİYE
100 GR TULUM PEYNİRİ
TUZ
PUL BİBER
KARABİBER
SIVIYAĞ

SALATA İÇİN:
1 BAĞ ROKA
2 ADET ANANAS
5-6 ADET KİRAZ DOMATES
2 YEMEK KAŞIĞI CEVİZ
ZEYTİNYAĞI

YAPILIŞI:
Kızdırılmış tavaya yağı koyup soğan,domates ve közlenmiş biberleri kavurun.Haşlanmış kuru fasulyeleri ilave ettikten sonra tuz,karabiber ,pul biber ,taze soğan,kekik ,Frenk soğanı ,fesleğen ve pastırmaları ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karışımı başka bir kaba alıp üzerine küçük parçalara ayırdığınız peynirleri serpiştirdikten sonra yufkalara yerleştirip muska gibi katlayıp kızgın yağda kızartın.
Salata:
Küp küp kestiğiniz ananasları kızgın tavada birkaç kez çevirdikten sonra bütün salata malzemelerini karıştırın .zeytinyağı ve ceviz ile birlikte servisini yapın

ANTEP FISTIKLI BEĞENDİ, ÖZEL SOSLU ŞİŞTE TAVUK
BEĞENDİ İÇİN:
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI UN
2 SU BARDAĞI SÜT
1 FİNCAN TOZ ANTEP FISTIĞI
3 ADET PATLICAN
BİR TUTAM MUSKAT RENDESİ
BİR TUTAM KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
TUZ
KARABİBER

TAVUK İÇİN:
2 ADET TAVUK GÖĞSÜ
2 ADET DOMATES
3-4 ADET KIRMIZI VE YEŞİL SİVRİ BİBER
2 ADET KURU SOĞAN
UZUN ÇÖP ŞİŞLER
2-3 ADET TORTİLLA EKMEĞİ

SOS İÇİN:
SOYA SOS
TARÇIN-KİMYON-KÖRİ-KARABİBER-ACI KIRMIZI BİBER
TERİYAKİ SOS
ESMER ŞEKER
LİMON KABUĞU RENDESİ
KAJU BAHARATI
SIVIYAĞ

YAPILIŞI;
Sos malzemelerini karıştırıp küp küp doğradığınız tavukları en az 30 dakika bu sosun içerisinde marine edin.

Kızdırılmış tereyağında közlenmiş patlıcanları ekleyip birkaç dakika kavurun.sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.tuz,karabiber,muskat rendesi ve Antep fıstığını ilave edip karıştırın.

Çöp şişlere sırasıyla tavuk,domates ve sivri biberleri geçirin.önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.isteğe göre servis yaparken karamelize edilmiş soğan da kullanabilirsiniz.

Share