YOGİ BURGER

Malzemeler:
4 adet hamburger ekmeği
3 tatlı kaşığı krem peynir
12 dilim salam
4 adet kıvırcık yaprağı
4 adet haşlanmış yumurta
4 adet siyah zeytin
8 adet yeşil zeytin
4 dilim tavuk jambon
10 adet bezelye
1 adet havuç

Hazırlanışı:
Hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesip alt kısmına krem peynir sürün. Üzerina sırasıyla dörder dilim salam ve kıvırcık koyup ekmeği bir çay bardağı yardımıyla kesin. Kulaklarını oluşturmak için sağ ve sol köşelere bıçakla delik açıp kıvırcık koyun. Yumurtayı haşlayıp ikiye bölün ve ağız olarak açtığınız kısma yerleştirin. Yumurtanın içine küçük bir parça havuç yerleştirin. Siyah zeytinin çekirdeğini çıkarıp burun kısmına koyun. Kulak kısımlarına tavuk jambon ve ya salamı kıvırarak koyun. Gözleri için çekirdeğini aldığınız ve dilimlediğiniz yeşil zeytini koyup içlerine haşlanmış bezelye tanelerinden koyup servisini yapın.



BİSKÜVİLİ PEYNİRLİ EZME

Malzemeler:
4 adet bebe bisküvisi
1 dilim beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pekmez
½ çay bardağı çay veya ıhlamur
Portakal suyu

Hazırlanışı:
Tabağa bisküvileri ufalayın. İçine rendelenmiş peynir, pekmez, çay ya da ıhlamur koyarak ıslatın. Üzerine portakal suyunu ilave edin. Sulu bir püre haline getirip servisini yapın.



ISPANAKLI PEYNİRLİ LAZANYA

Malzemeler:
2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
½ kg ıspanak
1 adet soğan
250 g. beyaz peynir
50 g. tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz ve karabiber

Lazanya hamuru için;
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Yeteri kadar tuz ve su

Hazırlanışı:
Lazanya’nın hamuru için; un ve yumurtayı derin kase içerisinde yoğurarak, makarna makinesinde ince hamurlar halinde açın. Kaynayan suda 5 dakika haşlayın.
Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, tereyağında pembeleştirip, ıspanakları ve baharatları ilave edip kavurun. Ocaktan alıp, ufaladığınız beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Fırın tepsisine haşladığınız lazanyadan 1 kat döşeyip, arasına ıspanaklı harçtan döşeyin. Lazanya ve ıspanaklı harç bitene kadar bu bu işlemi sürdürün. Beşamel sosu hazırlayın. Lazanyaların üzerine döküp kaşar peyniri rendesi serpin. Önceden ısıttığınız fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.


Share