HAVUÇ ÇORBASI – BEBEK
MALZEMELER;
2 adet orta boy havuç
½ tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı süt
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI;
Havuçları rendenin en ince bölümüyle rendeleyin. Tencerede bir çay
kaşığı kadar tereyağı, eritin ve yarım tatlı kaşığı unu ilave ederek
hafifçe pembeleştirin. Üzerine su eklerken sürekli karıştırın.
Böylelikle topaklanmayı önlemiş olursunuz. Havuçları tencereye atın
ve dört su bardağı suyu ekleyerek kapağı kapatıp havuçlar yumuşayana
kadar pişirin. Son olarak sütü ekleyerek tencereyi ateşten alın.
Servis edin. Afiyet olsun.
PİRİNÇLİ KÖFTE - 2 YAŞ VE ÜZERİ
MALZEMELER;
500 gram dana kıyma
2 kahve fincanı pirinç
2 adet soğan
5-6 dal maydanoz
½ çay bardağı su
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kızartmak için;
3 adet yumurta
2 su bardağı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI;
Pirinci 10 dakika haşlayın. İçinde kalan su ile kıyma, soğan,
karabiber, tuz ve kıyılmış maydanozu karıştırın. ½ çay bardağı daha
su ilave ederek yoğurun. Elinizle büyük parçalar koparıp
yassılaştırın. Yayvan bir tencereye 1 su bardağı su koyup kaynatın.
Köfteleri içine atın. Bir taşım kaynadıktan sonra kevgir yardımıyla
alıp soğutun. Çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda arkalı önlü
kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
KREMALI GEVREK KATLARI
MALZEMELER;
12 adet milföy
1 çay bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı krema
1 çay bardağı pudra şekeri
HAZIRLANIŞI;
Öncelikle un ve şekeri karıştırın. Ocağa alıp, süt ve vanilyayı da
ekleyerek, muhallebi kıvamına gelene dek, karıştırarak pişirin. Daha
sonra kremayı ekleyip, karışım soğuyana kadar robotta çırpın. Bu
arada 12 adet milföyü geniş bir tepsiye yan yana dizin, bir kürdan
yardımıyla milföylerin üzerine bir-iki delik açın. Önceden
ısıttığınız fırında milföylerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Üzeri kızaran milföyleri fırından çıkarın. Milföyler soğuduktan
sonra bir tanesini servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız
kremadan sürüp, 2. Milföyü yerleştirin. Tekrar krema sürüp 3.
Milföyü yerleştirin. Bütün milföyleri aynı şekilde dizin. Hepsinin
üzerine elenmiş pudra şekeri serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
Share
|
