DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

YUMURTALI VE SEBZELİ ÇİÇEK BAHÇESİ
1 porsiyon
Malzemeler:
2 adet katı haşlanmış yumurta
1 adet salatalık dilimlenmiş
Dil peyniri
2 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet sarı biber
1 adet kereviz sapı veya salatalık
1 adet yeşilbiber
2 adet brokoli
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya filizi
1 yemek kaşığı humus
Humus için;
100 gr haşlanmış nohut
2 tatlı kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
Biraz ılık su

Yapılışı:
Yumurta dilimleyici yardımıyla yumurtaları eşit dilimlere ayırın. Humus malzemelerini mutfak robotundan geçirin ve humusu hazırlayın. Yumurta dilimlerini kare şeklinde bir tabağa çiçekler halinde yerleştirin. Salatalık dilimlerini yumurta üzerine ekleyerek yeni yaprak katmanları oluşturun. Çiçek göbeklerine humus, cherry domates, dil peyniri veya tatlı biber koyun. Kereviz sapından çiçeğin dalını, yeşilbiber buharlanıp zeytinyağlanmış brokolilerle de yapraklarını oluşturun. Çiçeklerin dibine bir yemek kaşığı humus yerleştirin. (Eğer çocuğunuz humus sevmiyorsa patlıcan püresi, biberli patates püresi veya benzeri püreler kullanabilirsiniz) Humusun üzerine soya filizlerini yerleştirerek çim görüntüsü verin. Bu şekilde çocuğunuz için görüntüsü eğlenceli besin değeri oldukça yüksek bir tabak hazırlayabilirsiniz.

ÇÖP ŞİŞTE SANDVİÇ
Malzemeler:
Ekmek
Dil peyniri
Izgara tavukgöğsü
Çeri domates
Kornişon turşu
Marul yaprağı
Çekirdeği alınmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı diyet mayonez
1 tatlı kaşığı hardal

Yapılışı:
Ekmek, dil peyniri ve ızgara tavukgöğsünü 1,5 cm’lik küpler şeklinde kesin. Kornişonu kalın dilimler şeklinde doğrayın. Marul yapraklarını da küp doğranan malzemelere eşit ölçülerde parçalara bölün. Çöp şişe hazırladığınız malzemelerden dizerek sandviçleri hazırlayın. İsteğe bağlı olarak mayonezle karıştırılmış hardal sosu eşliğinde servis edin.

KURU MEYVELİ VE DAMLA ÇİKOLATALI KEK
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı toz şeker
2 küçük yumurta
1,5 su bardağı un
½ su bardağı toz badem
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuru kayısı
1 yemek kaşığı kuru muz
1 yemek kaşığı kuru incir
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
½ çay bardağı krema

Yapılışı:
Tereyağını oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Daha sonra oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış tereyağı ile toz şekeri bir mikser yardımı ile çırpın. İçerisine sıra ile yumurtayı, unu, toz bademi, kabartma tozu, vanillin ve kremayı ekleyin. Üç dakika mikser yardımı ile çırpın. Kuru kayısı ve inciri küp küp doğrayın. Kuru üzüm, damla çikolata, kuru muz, doğradığınız kuru kayısı ve inciri de hazırladığınız karışıma ilave edin, karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de 45-50 dakika pişirin. Kalıptan çıkardıktan sonra soğuk servis edin.

Share