DİYET VE SAĞLIKLI YEMEKLER
SPAGHETTİLİ VE DOMATESLİ İTALYAN OMLETİ
4 kişilik
Malzemeler
500 g. spagetti
5 adet yumurta
300 g. kiraz domates
½ adet kuru soğan
70 g. parmesan peyniri
Fesleğen
Mercanköşk
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Kaynayan suya tuz ilave ettikten sonra spagettileri al dente olacak
şekilde haşlayıp süzün. Kiraz domatesleri ikiye kesin ve soğanı
doğrayın. Bu malzemeleri tavada zeytinyağıyla soteleyin. Yumurta
akları, kıyılmış baharatlar ve rendelenmiş parmesan peyniri ile
sotelenmiş domates, soğan ve spagettiyi karıştırın. Fırın tepsisine
pişirme kağıdını yerleştirin ve spaghettili karışımı içine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından
çıkarttıktan sonra üzerine çok az parmesan peyniri serpiştirin.
Servis edin.
MANGOLU VE SEBZELİ ROASTBEEF
4 kişilik
Malzemeler
600 g. bonfile veya nuar eti
300 g. salkım domates
1 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış börülce
2 adet kırmızıturp
½ adet mango
½ adet kırmızı biber
½ adet sarı biber
6-7 yaprak marul
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı taze adaçayı
1 adet defneyaprağı
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Bonfile veya nuar etini tuz ve karabiberle harmanladıktan sonra
zeytinyağı, biberiye, adaçayı, 1 diş sarımsak ve defneyaprağı ile
her iki tarafını da tavada pembeleştirin. Karışımı ısıya dayanıklı
bir kaba alırken içine tekrar biberiye ve adaçayı serpin. Önceden
ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra
soğumaya bırakın. Eti ince dilimleyip sebzeler, dilimlenmiş mango ve
marul yaprağı ile tabağa yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip
bir tutam tuz ve karabiber serptikten sonra sıcak olarak servis
yapın.
FRAMBUAZ ŞERBETLİ ŞEFTALİ
4 kişilik
Malzemeler
6 adet şeftali
1,5 su bardağı frambuaz
½ su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı pudraşekeri
1/3 su bardağı su
Dondurma
Yapılışı
Frambuazların bir kısmını süsleme için ayırdıktan sonra kalan
frambuazları, suyu ve tozşekeri blenderda çırpın. Karışımı pişirerek
kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Şeftalilerin çekirdeklerini
çıkarttıktan sonra dörde bölün ve pişirme kağıdı yaydığınız fırın
tepsisine yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpip fırında 5 dakika
pişirin. Limonlu dondurma ve hazırladığınız frambuaz şerbetini
servis yapacağınız bardaklara paylaştırın. Üzerine, fırınlanmış
şeftali ve ayırdığınız frambuazları ekledikten sonra servis yapın.
Share
|
