SEBZELİ RİSOTTO

Malzemeler:
2 su bardağı risotto pirinçi
1 su bardağı permasan peyniri
1’er adet havuç ve kabak
6 parça taze brokoli
10 adet mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye soğan ve sarımsağı koyup hafif pişirip pirinci ekleyin. Ardından soyup yıkadığınız havuç ve kabakları doğrayıp tencereye ekleyin. Mantarları doğrayıp ilave edip 1-2 dakika kavurun. Daha sonra su ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirin. Sonra permasan peyniri ve tereyağı koyup karıştırın. Sıcak olarak servisini yapın.



GORGONZOLA SOSLU BİFTEK

Malzemeler:
4 parça biftek ya da bonfile
2 yemek kaşığı tereyağı
4 fincan krema
100 g. gorgonzola peyniri
1 fincan parmasan peyniri
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz ve karabiber

Düşes patates için,
3 adet patates
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve biber

Hazırlanışı:
Tavada tereyağını eritin, biftekleri ekleyerek orta ateşte pişirin. Kremayı tavada kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Gorgonzola ve permasan peynirini ekleyip peynirler eriyene kadar pişirin. Pişirdiğiniz biftekleri tabağa alın. Hazırladığınız sosu servis tabağına aldığınız bifteklerin üzerine koyun. Maydanozla süsleyip servisini yapın.


Share