DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

DİYET KAZANDİBİ
MALZEMELER;
1 litre yağsız süt
150 g. esmer şeker
50 g. buğday nişastası
1 küçük parça çam sakızı

HAZIRLANIŞI;
Süt, sakız ve şekeri kaynatın. Nişastayı çok az sütle eritin. Kaynayan süte karıştırarak yedirin. Yaklaşık 10 dakika dibini tutturmadan kaynatın, iyice kıvam almasını sağlayın. Bir tepsiye dökün ve ocağın üzerinde hafifçe tepsiyi tutun, soğuduktan sonra servis yapın.

DENİZ BÖRÜLCELİ ENGİNAR
MALZEMELER;
1 demet deniz börülcesi
4 adet enginar
1 adet limonun suyu
1 tutam karbonat
5 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı balsamik sirke
1 adet havuç
½ demet dereotu
Yeteri kadar su
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI;
Bir su bardağı su ve yarım limon suyunu bir tencereye alıp enginarları haşlayın. Deniz börülcesini karbonatlı bol suda haşlayın. Yeşil kalması için soğuk suda 5 dakika bekletin. Süzdükten sonra, uç kısımlarından elinizle tutup sıyırarak kılçıklarını temizleyin. Bir tabağa alıp üzerine kalan limon suyu, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, sirke ve tuz ekleyip karıştırın. Pişen enginarları servis tabağına alıp soğutun. Havucu soyup incecik dilimleyin ve enginarların içine yerleştirin. Üzerine deniz börülcesini paylaştırın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.

BİBERLİ TAVUK ETİ
MALZEMELER;
8 dilim tavuk göğüs fileto
2 adet soğan
2 adet çarliston biber
2 adet salçalık kırmızı biber
3 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
Birkaç damla soya sosu
2 çorba kaşığı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik

HAZIRLANIŞI;
Zeytinyağını derin bir tavada kızdırın. Tavuk filetolarını ekleyip kızartın. Tuz ve karabiber serpip kağıt havlu üzerine alın ve sıcak olarak muhafaza edin. Çarliston ve kırmızı biberleri temizleyip yarım cm kalınlığında şerit halinde doğrayın. Domatesleri soyup blenderdan geçirin. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın.
Soğanı, eti kızarttığınız yağa ilave edip hafif pembeleştirin. Biberleri ekleyip 5 dakika soteleyin. Domates, salça, sirke, tozşeker, soya sosu, 1 kaşık su, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Suyunu hafif çekinceye kadar pişirin. Eti ilave edip kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Share