Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek
Malzemeler:
• 4 adet fileto levrek balığı (170 g.’lık)
• 2 adet soğan ve haşlanmış patates
• 50 g. beyaz balık
• 1 su bardağı krema
• 1 paket baklava hamuru
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ½ bağ roka
• 1 tutam safran ve deniz tuzu
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• Yeteri kadar beyaz toz biber

Hazırlanışı:
Levrek balığı filetosunu temizleyip tavada alt üst ederek pişirip soğutun. Beyaz balık eti ve kremayı birlikte robotta çekip balık macunu elde edin. Kuru soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağı ile tavada soteleyin ve soğutun. Baklava hamurunu tezgaha yayın, önce balık macunu sürüp ardından levrek balığı filetosunu koyun. Filetonun üzerine soğan sotesini koyun, tekrar balık macunu sürüp baklava hamuru ile kaplayın. 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin. Krema ve safran tavada kaynatıp süzün. Roka yapraklarını ayıklayıp zeytinyağı ile marine edin. Patatesleri küp küp doğrayın, önce haşlayıp sonra soteleyin. Sızma zeytinyağını tane karabiber ve deniz tuzu ile birlikte karıştırın. Servisini yapın.

Sıcak Tahin Helvası Keki
Malzemeler:
• 120’şer g. beyaz çikolata ve tahin helvası
• 150 g. tereyağı
• 4 adet yumurta
• ½ su bardağı un
• Yeteri kadar pudra şekeri
• Kaymaklı dondurma
• Taze nane
• 2 yemek kaşığı toz yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Beyaz çikolata ve tereyağını tencerede eritin. Tahin helvasını rendeleyerek ilave edin. Yumurta ve toz şekeriderin bir kasede çırpıp, tahin helvalı tencereye ilave edin. Sufle kaplarının içini önce tereyağı sonra pudra şekeri ile kaplayın. Tahinli karışımı iki parmak boşluk kalacak şekilde sufle kaplarına doldurun. 180 derecelik fırında ortalama 16 dakika pişirin. Dondurmayla servisini yapın.