Mantarlı ve Jambonlu Turta
Malzemeler:
Hamuru için:
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı su
• Aldığı kadar un
• Tuz
İçi için:
• 150 g. Jambon
• 1 su bardağı mantar
• 1 tutam maydanoz ve dereotu
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 kutu taze krema (200 ml.)

Hazırlanışı:
Yumurta, tereyağı, kabartma tozu, su ve aldığı kadar unu sert bir kıvama gelene kadar yoğurup dinlenmeye bırakın. İçi için gerekli olan tüm malzemeleri iyice karıştın, akışkan kıvamlı bir hamur yapın. Dinlenmeye bıraktığınız hamuru bir merdaneyle tart hamuru olacak şekilde açın ve kalıba yerleştirin. Üzerinde çatal yardımıyla delikler açın. Karıştırdığınız diğer malzemeleri hamurun üzerine boşaltın. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirip servisini yapın.

Zeytinyağlı Ayva
Malzemeler:
• 2 adet ayva
• 1 adet havuç
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 8 adet arpacık soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• ½ limon
• 1 adet portakal
• 1 tutam taze reyhan otu
• Yeteri kadar tuz, biber ve şeker

Hazırlanışı:
Ayvaları soyduktan sonra ikiye bölün. Ortalarını temizleyip içlerini oyduktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletin. Tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsağı daha sonra da havucu ekleyip soteleyin. Limon suyu, zeytinyağı, şeker, tuz ve su ile sos hazırlayın. Tencerede sotelenen sebzelere patatesi de ekleyip 10 dakika daha pişirdikten sonra ayvaları ilave edin. 5 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.