ÇOCUKLAR İÇİN EĞLENCELİ VE SAĞLIKLI YEMEKLER
PALYAÇO OMLET
Malzemeler:
15 yaprak ıspanak
3 adet kırmızı biber
2 dilim kaşarpeyniri
8 adet yumurta
40 g. tereyağı
4 adet siyah dilim zeytin
1 adet kiraz domates
Tuz
Yapılışı:
Ispanakları yıkayıp kıyın. Kırmızıbiberi yıkayıp küçük küpler
halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Ispanak ve
biberleri yumuşayıncaya kadar kavurun. Ayrı bir kapta yumurtaları
çırpın. Çırptığınız yumurtaları ıspanak ve biber karışımına ilave
edin. Tuzu ekleyip karıştırın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık
ateşte 10 dakika pişirin. Servis tabağına alın. Bir kiraz domatesi
ortadan ikiye bölün. Omletin üzerine göz olacak şekilde yerleştirin.
Üçgen kesilmiş küçük bir parça kaşar peynirin üzerine dilimlenmiş
zeytin yerleştirerek burun yapın. Kırmızı dolmalık biberden
keseceğiniz bir parça ile ağız yaparak süsleyin.
SUSAMLI BALIK
4 kişilik
Malzemeler
600 g. levrek fileto
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 bardak susam
¼ su bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Servis için;
Akdeniz yeşillikleri
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Yapılışı
Balık filetolarını ince uzun kesin. Unu tuz ve karabiberle
karıştırıp bir tabağa alın. Bir kasede yumurtayı çırpın. Susamları
da başka bir tabağa alın. Balıkları önce una, sonra yumurtaya ve en
son susama bulayın. Tavada kızdırdığınız ayçiçek yağında balıkları
kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün. Bir kasede Akdeniz
yeşilliklerini tuz, limon ve zeytinyağı ile lezzetlendirip servis
tabağının altına dizin. Üzerine susamlı balıkları yerleştirerek
servis edin.
GÖKKÜŞAĞI MUHALLEBİ
Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı pirinç unu
8 yemek kaşığı toz şeker
3 adet şeftali
Nar taneleri
4 dilim ananas
2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Süt, şeker ve pirinç ununu bir tencereye aktarın. Çırpma teli ile
ağır ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olmaya
başlayınca tencereyi ocaktan alın. Şeftalilerin kabuğunu soyup içini
ezerek püre haline getirin. İki kaşık şekeri ekleyip kısık ateşte 10
dakika pişirin. Ilınmış muhallebinin yarısını servis bardaklarına
paylaştırın. Meyve pürelerini bardaklara ekleyip kalan muhallebiyi
ilave edin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra üzerlerini
nar taneleri ve ananas dilimleriyle süsleyerek servis edin.
Share
|
