KOLAY SOMON
5 parça somon
1 adet limon
5 kaşık zeytinyağı
1 adet salatalık
Dereotu
Fesleğen
Roka
Hazırlanışı:
Roka, dereotu, fesleğen ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Doğradığınız yeşillikleri ve biraz zeytinyağını rondodan geçirip sos
kıvamına getirin. Somonları tavaya koyup üzerini geçecek kadar su
ekleyin, tane karabiberleri de ekleyip 20-25 dakika kadar pişirin.
Somonları servis tabağına alıp üzerine ince bir dilim limon koyun.
Yanına veya üzerine yeşilliklerle yaptığınız sosu koyup servisini yapın.
PEKMEZLİ KAYISI TATLISI
20 adet kayısı
½ çay bardağı pekmez
½ su bardağı su
1 bardak kaşar loru
1 bardak süt
Hazırlanışı:
Kayısıları doğrayın. Tencereye alıp üzerine suyu ekleyip pişirmeye
başlayın. Kaşar lorunu ve sütü rondodan geçirin. Kayısıların üzerine
pekmezi ekleyip kaynatmaya devam edin. Sıvı hale gelen peynirli sosu
servis tabağına alıp üzerine kayısıları koyup biraz pekmez damlatın ve
servisini yapın.
BROKOLİ MAMASI
1 avuç brokoli
½ adet patates
1 çay kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı un
1 çay bardağı süt
Tuz
Hazırlanışı:
Brokoli ve patatesleri doğrayarak haşlayın. Tavada tereyağını eritip unu
ekleyip karıştırarak pişirin. Yavaş yavaş sütü de ekleyip altını
kapatın. Brokoli ve patatesleri bu sosun içine ekelyip çatalla ezin.
Servisini yapın.
HIZLI SERVİS:
PEYNİRLİ RULOLAR
Tortilla ekmeği
2 adet kırmızı dolmalık biber
3 sap taze soğan
100 g. kişniş
250 g. hindi jambon
2 adet salatalık
200 g. ricotto peyniri
1 su bardağı haşlanmış mısır
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Taze soğanları ince ince doğrayın, kişnişleri kıyın. Geniş bir kabın
içine ricotto peynirini, mısırları, taze soğanları, kişnişi, pul
biberini, toz biberi ve tuzu koyup karıştırın. Dolmalık kırmızı
biberleri jülyen şeklinde doğrayın. Salatalıkları boylamasına dörde
bölün. Hazırladığınız karışımı tortilla ekmeğinin üzerine iyice yayın.
Üzerine hindi jambon dilimlerini, kırmızı biberleri ve salatalıkları
koyup rulo yapın. Yarıdan enlemesine kesip yeşillik ile servis yapın.
Share
|
|
|
© 2008 Digital
Platform Tüm hakları saklıdır.