DIGITURK - Her Şey Tadında Tarifler

ÇDÜNYA MUTFAĞI – FİLİPİNLER MUTFAĞI

SINIGANG NA ISDA

4 kişilik
Malzemeler
500g. ıspanak
1 adet levrek
2 adet domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı limon suyu
6 adet yeşil sivri biber
Taze zencefil
1,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Yapılışı
Balığı gelişigüzel dilimleyin. Her dilimi küçük parçalara bölün. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Sivri biberleri ortadan ikiye bölün. Tencereye suyu koyun. Su kaynadıktan sonra içine sivribiberleri, ıspanakları, taze zencefili, limon suyunu, bütün haldeki domates ve soğanı atın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sebzeler haşlandıktan sonra içerisine balık parçalarını ilave edin ve karıştırın. 10 dakika kadar beraberce pişirip servis tabağına alın.

SINANGAG

4 kişilik
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Taze zencefil
½ su bardağı bezelye
¼ adet rezene sapı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber

Yapılışı
Bir wok tavada yağı ısıtın. Sarımsağı ekleyip hafif pembeleştirin. Soğan ve zencefili ekleyip soteleyin. 3-4 dakika soteledikten sonra bezelyeleri ve kereviz saplarını ekleyip 2 dakika pişirin. Pirinci ekleyip karıştırın. Az miktarda tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika beraberce pişirin. Soya sosunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Sıcak olarak servis edin.

PUTO

4 kişilik
Malzemeler
2 su bardağı pirinç unu
2 su bardağı hindistancevizi sütü
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistancevizi
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı tuz

Yapılışı
Pirinç unu, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Üzerine şekeri ilave edip karıştırın. Hindistancevizi sütünü ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Muffin kalıplarını yağlayıp karışımı kalıplara paylaştırın. Üzerlerine hindistancevizi serpin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkarıp sıcakken üzerlerine tereyağı sürün. Sıcak olarak servis edin.

Share