 6 kişilik, hazırlama süresi: 10 dakika, toplam süre: 45 dakika
4 adet kemikli tavuk göğsü (her biri 285 gram)
İşlenmemiş tuz ve karabiber
75 gram ekşi krema
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı hazır acı sos
1 yemek kaşığı ballı hardal
2 yeşil soğan, ince ince dilimlenmiş
80 gram kuru üzüm
1. Tavuk göğüslerine tuz ve karabiber serpip 1,5 santimetrelik suyla birlikte geniş bir tencereye alın. Kapağı kapalı şekilde orta-düşük ateşte tavuk matlaşana dek, 15-20 dakika boyunca kaynatın, ardından tavuğu tencereden alın. El değecek kadar soğuduğunda derisiyle kemiklerini çıkararak tavuğu parmaklarınızla didin. Oda sıcaklığına ulaşana kadar soğumaya bırakın.
2. Geniş bir kapta ekşi kremayı, mayonez, acı sos ve hardalla çırpın.
3. Tavuk, yeşil soğan ve üzümleri ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.
Porsiyon başına: 179 kalori; 8.9 gram yağ; 33.4 gram protein; 18 gram karbonhidrat; 1.8 gram lif |
Haftanın Tarifi